Può essere presentata la classica combinazione di maiale e mele in modo sorprendente. E per cena avrai carne di maiale succosa e tenera filetto al forno con crosta di senape spezie, che acquisisce un insolito gusto festivo e l’aroma. La carne è prefritta nel condimento per la mela torta fino a doratura, e poi va al forno insieme con cavolo rosso affettato. Con questo metodo cucinare il cavolo non perde il suo aspetto, ma diventa piuttosto ancora più luminoso e più presentabile, per non parlare del gusto. Guarnire servire riso selvatico bollito e mele fresche speziate che cosparso anche di condimento per la torta di mele. Un punto culminante del piatto sarà una salsa di senape cremosa che si abbina bene tutti i suoi componenti Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 630, grassi totali 1 5 g., Grassi saturi g., Proteine 49 g., carboidrati 78 g, fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. mix di riso selvatico
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio. l. + 1,5 cucchiaini olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. + 1 cucchiaino aceto di sidro
- 0,6 kg filetto di maiale tagliato
- 1 cucchiaino condimenti per la torta di mele
- 4 cucchiaini Senape di Digione
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 2 mele rosse, sbucciate e tagliate a fette fette
- 0,5 cucchiai. panna acida a basso contenuto di grassi
- Metà della testa di cavolo rosso, sbucciata dal moncone e tagliato a pezzi 2,5 cm. (circa 5 cucchiai)
- 4 tazze da 180 ml. latte non scremato
Ricette con ingredienti simili: riso selvatico, maiale, mele, cavolo rosso, aceto di mele, condimento per mela torta, senape di Digione, latte, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare 220 ° C. Bollire il riso selvatico secondo le istruzioni sulla confezione (senza condimenti aggiuntivi). Stai al caldo.
- Nel frattempo, su una teglia, mescolare cavolo, aglio, 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, 1 cucchiaio. l. aceto, 1/4 cucchiaino sale e un po ‘ pepe nero macinato. Stendere su una teglia da forno, lasciando al centro posto per la carne.
- Cospargere 3/4 cucchiaini di maiale. condimenti per torta di mele, 0,5 h. l. sale e un po ‘di pepe nero macinato. il una padella larga con rivestimento antiaderente riscalda il restante 1,5 h. l. olio d’oliva
- Aggiungi il maiale e friggi, girando fino a quando non lo è rosolato su tutti i lati, circa 5 minuti. Metti su una teglia e lubrificare sulla parte superiore e sui lati di 2 cucchiaini. senape.
- Cuocere fino a quando il cavolo è tenero e l’interno la temperatura della carne non raggiungerà i 63 ° C, 25-30 minuti. Maiusc maiale su un tagliere, lascialo riposare per qualche minuto, quindi tagliare. Mescolare il prezzemolo con il cavolo.
- Mescolare le mele con i restanti 1/4 cucchiaino. condimenti per mela torta. Per preparare la salsa, mescolare la panna acida per le restanti 2 ore. l. senape e 1 cucchiaino. aceto. Separare riso, cavolo, maiale e mele uniformemente su quattro piatti. Versare la salsa sul maiale. Servi un bicchiere di latte per ogni porzione.
