Maiale impanato in stile giapponese – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 419, grassi totali 19 g., grassi saturi g., proteine 30 g., carboidrati 29 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr pulito da grasso in eccesso e tritato finemente cotolette di maiale disossate naturali
- sale
- 2 cucchiai. l. Vino di riso cinese, sake o sherry
- 1,5 cucchiaini zenzero pelato grattugiato finemente
- 2 cetrioli medi
- 1/2 – 1 cucchiaino zucchero
- 2 cucchiaini aceto di vino di riso
- 1,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino
- 3 uova della categoria CO
- 2 cucchiai. panko (pangrattato giapponese)
- 3/4 art. amido di mais
- Burro di arachidi per friggere
- 1/4 Art. salsa tonkatsu (salsa piccante piccante giapponese, puoi compra nello stesso posto della salsa di soia, oppure cucina mescolando te stesso 2 cucchiai. l. ketchup, salsa Worcester e zucchero con 1 cucchiaio. l. acqua)
Ricette con ingredienti simili: maiale, vino di riso, sake, sherry, radice di zenzero, cetrioli, aceto di riso, peperoncino fiocchi, pangrattato panko, uova, amido, arachidi olio, salsa di soia, salsa Worcestershire, ketchup
Preparazione della ricetta:
- Salare il maiale. Mescolare il vino di riso con un cucchiaino di zenzero e ungere la carne con questa miscela. Piegare le cotolette in una pila e lasciarle accese qualche tempo. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzi quarti e rimuovere i semi. Tagliare in 4 pietre per affilare. mescolare zucchero e aceto. In una padella a fuoco medio, friggi i fiocchi rossi Pepare con un cucchiaio di sale, circa 4 minuti.
- In una ciotola poco profonda, sbattere le uova con 1/2 cucchiaio. acqua. In due separati ciotole poco profonde cospargere di pangrattato e amido di mais. Arrotolare ogni pezzo di maiale nell’amido di mais, immergerlo uovo, quindi impanato in panko. In una padella larga su una forte scaldare il burro di arachidi versandolo 0,5 cm.
- Friggere il maiale in lotti fino a doratura, 3-4 minuti. con ogni lato. Metti su un piatto coperto di carta con un asciugamano per assorbire il grasso in eccesso. Cospargi i piccoli cetrioli quantità di sale con condimenti. In una ciotola, mescolare la salsa tonkatsu e i restanti 1/2 cucchiaino zenzero. Servire il maiale con i cetrioli e la salsa.
