Maiale in glassa di agrumi con chicchi di farro – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 468, grassi totali 12 g., grassi saturi g., proteine 32 g., carboidrati 57 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
The photopiatti: Justin Walker Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr filetto di maiale intero
- 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1 succo di lime
- 2 cucchiai. l. miele
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 2 cucchiaini paprica
- Semi di melograno, per decorazione (opzionale)
- 1 cucchiaio. farro (un tipo speciale di chicco di grano, può essere sostituito da grano o farina)
- 2 arance, tagliate a metà (spremere il succo da 1,5 arance, 1/2 tagliato in 4 fette)
- 170 gr Cavoletti di Bruxelles, pelati e tritati finemente
Ricette con ingredienti simili: maiale, grano integrale, Cavoletti di Bruxelles, melograno, cipolla rossa, succo di lime, Succo d’arancia, arance, miele, cumino, paprika
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 gradi. In un grande stufato scaldare a fuoco medio 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungere le cipolle rosse, cuocere, mescolando, 5 minuti fino a doratura colore. Aggiungi i chicchi di farro, 2,5 tonnellate di acqua, 1/2 cucchiaino. sale e nero pepe qb e portare ad ebollizione. Abbassa il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a far bollire il farro morbido. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per 5 minuti a è diventata morbida. Sale e pepe
- Mescolare il miele con lime e succo d’arancia. Condisci il maiale cumino, paprika, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe nero I restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva caldo in grande padella antiaderente a fuoco moderato. Metti il maiale e le fette d’arancia in una padella. Cuocere 5 minuti fino a doratura, trasformando periodicamente il maiale. Capovolgi le fette d’arancia e aggiungi una miscela di succhi.
- Metti la padella nel forno. Cuocere il maiale per 15 minuti, fino a quando la temperatura della carne all’interno non raggiungerà i 62 gradi. Lascia il 5 minuti, quindi tagliare il maiale e versare il succo formato nella padella. Servire con arance e farro in cima cospargere con semi di melograno.
