Malasadas (ciambelle hawaiane) – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 40 мин. difficoltà: Quantità facile: 20 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (7 gr.) Lievito secco attivo
- 3/4 art. più 1 cucchiaino zucchero
- 1/4 Art. acqua calda (43 ° C)
- 6 uova
- 6 cucchiai. farina di grano
- 1/4 Art. burro fuso
- 1/4 cucchiaino sale
- 1,5 cucchiai. latte
- 1/2 cucchiaio. crema a basso contenuto di grassi (10-12%)
- Olio per friggere
- Zucchero per decorazione
Ricette con ingredienti simili: farina, lievito, uova, crema al latte
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolare il lievito, un cucchiaino di zucchero e 1/4 Art. acqua calda. Lascia stare. Nella ciotola del miscelatore elettrico sbattere le uova e sbattere fino a quando non sono spesse e giallo chiaro. Sostituire l’ugello del miscelatore con il crochet. a la bassa velocità del miscelatore aggiunge il lievito diluito nella ciotola, burro fuso, latte e panna. Aggiustare di sale. aggiungere farina in 1 tazza.
- Impastare fino ad ottenere una palla morbida che rimarrà in ritardo dai bordi della ciotola e raccogliere sul gancio. Trasferire l’impasto su grasso una piccola quantità di burro in una ciotola. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo senza correnti d’aria. Lascia andare l’impasto in due volte per circa 1,5 ore
- Metti l’impasto su una superficie leggermente spolverata di farina e cospargere la farina con l’impasto. Arrotolare l’impasto ad uno spessore di circa 0,5 cm e formare un rettangolo. Coprire l’impasto oliato pezzo di pellicola trasparente (quindi l’impasto non si attacca al film) e darlo venire due volte, circa un’ora.
- In una pentola capiente o in una friggitrice, scaldare l’olio fino a quando 180 ° C. Con un coltello francese affilato, tagliare l’impasto a quadrati 2,5×2,5 vedi, friggi un paio di quadrati alla volta fino a quando marrone dorato, circa 3-4 minuti, costantemente mescolando per renderli completamente marroni. Porta fuori le ciambelle olio e posto su un piatto coperto con un tovagliolo di carta a il grasso in eccesso è stato assorbito. Arrotolare le ciambelle nello zucchero e servire caldo.
