Manicotti al formaggio e ragù di carne

Manicotti con formaggio e ragù – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 3 час. 40 min Difficoltà: media Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pancakes per Manicotti

• 1 cucchiaio. farina di grano premium
• 1 uovo
• 1 cucchiaio. latte scremato
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1/4 cucchiaino sale

Ragù Di Carne

• 1 cucchiaio. champignon bianchi tritati medi
• 450 gr filetto di manzo tritato (10% di grassi)
• 2 lattine (450 g ciascuna) di purè di pomodori
• 4 cucchiai. l. olio d’oliva
• 4 spicchi d’aglio
• 1 testa di cipolla a dadini

riempimento

• 0,5 l ricotta
• 225 gr. mozzarella grattugiata grossolanamente
• 3/4 art. Parmigiano per condimenti, più 1/4 cucchiai.
• 1 cucchiaino prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe nero appena macinato
• 2 uova

Ricette con ingredienti simili: frittelle, funghi champignon, carne macinata manzo, cipolle, aglio, pomodori, ricotta, mozzarella, Parmigiano Reggiano, uova, latte, farina premium, prezzemolo

Preparazione della ricetta:

1. Per i pancake: in una ciotola capiente, unisci farina e uova. Introdurre gradualmente il latte e mescolare. Aggiungi un cucchiaio olio d’oliva, salare e sbattere l’impasto fino a che liscio in una padella antiaderente a fuoco medio scalda un cucchiaio di olio. Versare l’impasto nella padella, usando circa 2-4 cucchiai. l. per ogni pancake. inclinazione la padella con un movimento circolare in modo che l’impasto copra uniformemente il fondo. Friggere il pancake fino a quando non diventa marrone chiaro sul lato inferiore, circa 2 minuti Fai leva con una spatola in silicone, capovolgi e friggere dall’altra parte. Ripeti lo stesso con il resto il test.
2. Per il ragù: versare 2 cucchiai. l. olio caldo a fuoco medio una padella larga. Metti funghi, aglio e cipolle friggere leggermente fino a quando le cipolle sono trasparenti. Estrarre la miscela di funghi da padella e mettere da parte. Aggiungi altri 2 cucchiai. l. burro e carne macinata. Friggere fino a quando la carne è leggermente rosolata, quindi aggiungere il purè pomodori. Portare a ebollizione il composto e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è cotta, 40-45 minuti Alla fine della cottura, aggiungi la miscela di funghi padella e cuoci la salsa per altri 10 minuti.
3. Per il ripieno: in una grande ciotola, mescolare la ricotta, mozzarella, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e uova. bene Mescolare.
4. Pancakes farciti: metti 2-3 cucchiai. l. condimenti in al centro di ogni pancake e arrotolalo con una cannuccia. posto frittelle in una teglia di 28×43 cm., disponendole stretti gli uni agli altri.
5. Preriscalda il forno a 180 ° C. Versare frittelle con ragù di carne, fino a quando non sono completamente coperti e cospargere con parmigiano. Cuocere i manicotti fino a quando il formaggio inizia a bolle, circa 45 min. Servire caldo