Manicotti in salsa di pomodoro ripieni di ricotta, spinaci e pancetta – una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Manikotti
- 8 tubi di manicotti o cannelloni (pasta sotto forma di tubuli)
- Olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 9 fette di pancetta affumicata, tagliate a pezzi
- 285 gr. spinaci surgelati
- 425 gr. ricotta a temperatura ambiente
- 1/3 art. parmigiano grattugiato a temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata
- 1 uovo grande, temperatura ambiente
- 120 gr. mozzarella grattugiata per cospargere
- Spray all’olio d’oliva
salsa
- 2/3 art. panna montata
- 1/3 art. latte intero
- 1 cucchiaio. l. farina
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 pizzico grande di noce moscata
- 170 gr mozzarella grattugiata
- 1,5 cucchiai. salsa di pomodoro con basilico
Ricette con ingredienti simili: pancetta, ricotta, parmigiano, mozzarella, latte, panna, uova, spinaci, noce moscata
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 gradi. Lubrificare ovale o teglia rettangolare con olio vegetale manicotti: portare ad ebollizione una grande pentola d’acqua calore medio. Aggiungi burro e pasta. Cuocere fino a quando non diventano morbido, a volte mescolando, per 5-7 minuti. Scolare e coprire, in modo che la pasta sia leggermente al vapore.
- In una padella capiente, cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante e marrone, circa 7 minuti Metti su asciugamani di carta, lasciare scolare l’olio e lasciarlo raffreddare in una ciotola capiente mescolare pancetta fredda, spinaci, ricotta, parmigiano, 1/2 cucchiaino. sale, pepe, noce moscata e uovo. Mescolare fino a che liscio. Usando un cucchiaino, riempi i tubi manicotti con una miscela di Ricotta.
- Per salsa di pomodoro: stufato di medie dimensioni mescolare panna montata, latte, farina e noce moscata, condire salare e pepare e far bollire fino a denso a fuoco medio. aggiungere mozzarella a poco a poco, mescolando continuamente fino a quando la salsa diventa di spessore. Riduci il calore al minimo e attendi fino alla salsa smettere di bollire, circa 1 minuto, mescolando di tanto in tanto. Mescolare salsa di pomodoro Versare metà della salsa sul fondo della padella preparata per cuocere. Metti i manicotti in un unico strato sulla salsa. Versare la salsa rimanente sopra i manicotti e cospargere la mozzarella. Versare l’olio d’oliva e coprire il piatto con un foglio. Cuocere fino al fusione del formaggio, da 20 a 25 minuti Ricetta per manicotti con spinaci sott’aceto crosta di formaggio.
