Ricetta Marmellata Di Cetrioli
In qualsiasi dacia, il periodo da agosto a Settembre. Dopo tutto, presto l’abbondanza di verdure andrà a no, e non abbiamo tempo di guardarci intorno quando la stagione del raccolto è finita. tutto senza eccezione, i residenti estivi cercano in questo periodo di tempo per preparare quante più verdure e frutta possibile per l’inverno.
E cosa facciamo più spesso in inverno in cucina? Proprio così! Beviamo tè, molto tè, gustoso, fragrante, incredibilmente piacevole. e spesso, per il tè, le nostre casalinghe servono marmellate sul tavolo. ma d’accordo, è già un po ‘battuto e banale servire marmellata di lamponi o ciliegie, vuoi costantemente qualcosa insolito. E c’è una soluzione così insolita, il suo nome è marmellata di cetrioli!
Questo utile “maestro” cetriolo
Il cetriolo è essenzialmente l’unica verdura che puoi utilizzare nella fase verde. Hanno iniziato a coltivarlo in India ottomila anni fa, e già nel XVI secolo nella Madre Russia cominciò a mangiare questa verdura ovunque. Molto probabilmente ci è riuscito ottenere dalla Grecia, perché in traduzione dal cetriolo greco denota non maturo, acerbo.
A proposito, i buongustai sono da tempo consapevoli di una ricetta così insolita cucinare cetrioli come marmellata. E i nostri antenati sono abbastanza una marmellata così insolita è stata attivamente preparata per l’inverno. E chi lo sa forse rovistando nelle note della nonna, troverai anche un sacco insolito per il nostro tempo e così familiare per quel tempo ricette.
Per preparare la marmellata di cetrioli avrai bisogno di:
- Piccoli cetrioli (meglio usare i cetriolini) – 1 kg;
- Zucchero – 1 kg;
- Acqua – 370 gr;
- Sale per acqua salata;
- Foglia di cavolo
Ricetta Marmellata Di Cetrioli
Passiamo quindi alla ricetta per preparare la marmellata dai cetrioli. per devi selezionarlo molto piccoli cetrioli, lunghezza ogni cetriolo non dovrebbe essere più di cinque centimetri. Questi piccoli i cetrioli (cetriolini) devono essere calati nell’acqua salata in cui dovrebbe esserci già una foglia di cavolo. In questo sottaceto devi lascia i cetrioli per 3-4 giorni, acquisiranno i cetrioli in questo sottaceto tinta giallastra.
Quindi, togli i cetrioli dall’acqua salata e trasferiscili in una bacinella, coperta con una foglia di cavolo e acqua salata, da cui tu tirato fuori i cetrioli, è necessario bollire e versare i cetrioli con esso. questo la procedura deve essere ripetuta fino a quando i tuoi piccoli cetrioli non diventerà di nuovo verde. Quindi dovrebbero rimanere per tre giorni mettere acqua fredda. Dopo tre giorni, elimina di nuovo i cetrioli dall’acqua, asciugare un po ‘e puoi già versare lo sciroppo caldo.
Per lo sciroppo, devi prendere una libbra di zucchero per un bicchiere e mezzo d’acqua, versare il succo di due limoni maturi e aggiungere la scorza di questi limoni con venticinque grammi di zenzero grattugiato. Allo sciroppo, i cetrioli dovrebbero riposare per un giorno, quindi deve essere drenato. Quindi aggiungere lo zucchero a proporzioni per quattrocento grammi di cetrioli seicento grammi di zucchero, cuocere a consistenza densa, far bollire due volte. Tutto tuo insolito la marmellata è pronta, puoi invitare gli ospiti a un tea party.
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