Questa marmellata di prugne è riempita con i caldi aromi di cannella speziata e vaniglia. Il gusto non è zuccherino, piacevole in agrodolce. Innanzitutto, la marmellata di prugne viene cotta con zucchero, spezie e limone succo di frutta. E poi, quando si addensa, vengono aggiunti pezzi di plumcot (prugne incrociate con albicocche) o albicocche. Grazie a questo il modo di cucinare i pezzi di frutta non perde la loro forma e il loro aspetto appetitoso. Conserva diversi barattoli di marmellata e in inverno tu Godrai dei sapori luminosi dell’estate. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 5 minuti difficoltà: quantità media: 4 lattine (230 ml.) Le ricette utilizzano misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg prugne mature forti, tagliate a pezzi di 2,5 cm. (con pelato)
- 2 e 1/4 Art. zucchero
- 2 baccelli di vaniglia tagliati longitudinalmente, poi trasversalmente
- 4 bastoncini di cannella
- 1 limone
- 0,7 kg piumkots o albicocche maturi forti tagliati in pezzi di 2,5 cm. (con buccia)
Ricette con ingredienti simili: prugne, zucchero, baccello di vaniglia, cannella, limone, albicocche, plumcote
Preparazione della ricetta:
- Inizia con la nostra procedura dettagliata conserviera.
- Metti le prugne, lo zucchero, la vaniglia e i bastoncini di cannella in una grande padella larga. Spremi il succo di limone e filtralo attraverso un setaccio la padella. Riscaldare a fuoco moderato, periodicamente mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve e la miscela bolle, circa 10 minuti.
- Ridurre il calore a medio e continuare la cottura, periodicamente mescolando fino a quando il termometro mostra caramello o grassi profondi temperatura 104 ° C, circa 30 minuti. Per assicurarsi che la miscela raggiunto la temperatura di gelatinizzazione, mettere un po ‘sul freddo piastra e mettere nel congelatore. Il liquido dovrebbe congelarsi; in caso contrario, continuare la cottura e ripetere questo test pochi minuti Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare 30 minuti
- Nel frattempo, sterilizzare quattro lattine da 240 ml. con copre.
- Riporta la marmellata di prugne a fuoco medio. Mescolando, porta ad ebollizione, quindi aggiungere i piombi. Abbassa il fuoco a medio e cuocere fino a quando sono morbidi, circa 5 minuti. Esci bastoncini di cannella.
- Riempi quindi i vasetti di marmellata, non superando 1 cm fino all’orlo, quindi chiudere i coperchi e conservare.
