“Marshmallow mastic – la mia arma segreta per decorare torte! “- dice Elizabeth Labau. Sai che pasticceria il mastice può essere facilmente preparato a casa? Non è solo facile e veloce – il mastice marshmallow fatto in casa è più gustoso di più shopping! L’ingrediente segreto sono i mini marshmallow, conferendo al fondente un meraviglioso sapore dolce e leggermente vanigliato. Il mastice marshmallow può essere usato come tutti l’altro: coprilo con torte, scolpisci figure e crea dolci. Si prega di notare che questo mastice diventa appiccicoso in condizioni umide e non lo fa si terrà così come normale se posizionato glassare e conservare in frigorifero per diversi giorni, calcolando la ricetta su 700 gr. mastici, la quantità di ingredienti può essere facilmente ridotta o doppio.
L’autore della ricetta è Elizabeth Labau, scrittrice culinaria, pasticcere, fotografo gastronomico di Salt Lake City, Utah, USA
Time: 10 мин.Difficoltà: facile Quantità: 700 gr. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. marshmallow in miniatura
- 450 gr zucchero a velo, più per l’aspersione
- 2 cucchiai. l. acqua
- Colorante o aroma alimentare, facoltativo
Ricette con ingredienti simili: marshmallow, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Cospargi lo zucchero a velo sul tavolo della cucina o trucioli grandi bordo. Metti i marshmallow in una grande ciotola per microonde con acqua. Calore ad alta potenza per 1 minuto., Mentre marshmallows non diventerà rigoglioso e non aumenterà di dimensioni.
- Mescolare con una spatola di gomma fino a quando liscio si scioglierà. Se rimangono pezzi di marshmallow, rimetterli dentro microonde per 30-45 secondi. – la miscela deve essere omogenea e senza комочков.Если хотите сделатьmastice colorato o con il gusto desiderato, in questa fase è possibile aggiungi qualche goccia di colorante o aromi e bene mescolare. Se da un mastice devi preparare porzioni diverse gusto o colore, non aggiungere nulla in questo momento – istruzioni sarà inferiore nel sesto paragrafo.
- Aggiungi lo zucchero a velo e inizia a mescolare con una spatola. Continua fino a quando lo zucchero non si collega alla massa, quindi il mixaggio sarà impossibile.
- Metti la miscela risultante su una lavorazione preparata superficie. Sarà appiccicoso e grumoso, lo zucchero sarà visibile, che non si è ancora mescolato con la massa – questo è normale. Polvere le mani zucchero a velo e inizia a impastare il mastice come un impasto con le mani schiacciare lo zucchero in marshmallow.
- Continua a impastare fino a quando il mastice non diventa liscio e si ferma aggrappati alle tue mani. Aggiungi più zucchero se necessario, ma smettere non appena si ottiene una miscela omogenea – zucchero in eccesso renderà il mastice solido e irremovibile. Quando andrà liscio palla, mastice è pronto per l’uso. Ora può essere lanciato dargli forma o avvolgere nel film da usare più tardi. Il mastice strettamente avvolto può essere conservato in una stanza fresca o in frigorifero, e prima dell’uso deve essere ammorbidito, impastare con le mani.
- Se vuoi colorare o aromatizzare il mastice, dagli una forma a disco. A questo punto, potresti aver bisogno guanti per non macchiare le mani con la tintura. Aggiungi il desiderato quantità di colorante o aromi al centro del disco e piega guidare verso l’interno in modo che la tintura o il sapore siano dentro il centro della palla.
- Inizia a impastare il mastice, come hai fatto prima. Nel processo tu Vedrai che la tintura uscirà dal centro. Continua a impastare fino a quando i goccioli scompaiono e diventano uniformi colore. Ora il mastice può essere usato o conservato come indicato sopra.
