“Il maiale macinato è diventato un’occasione per improvvisare” cuochi, – “volevamo saturare questo sapore riconoscibile con aroma ingrediente. Abbiamo riempito il piatto, attenendoci allo stile scelto, aroma ricco di condimenti del Sichuan. Bene, la melanzana è una verdura, chi non perde di vista nessuna hostess. Se nel tuo un cestino di buon ripieno si è rivelato essere un carrello della spesa, tu пригодится этот рецепт.” Time: 35 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 melanzane medie (450 gr.), Tagliare le cime, tagliare a metà nel senso della lunghezza
- 450 gr carne di maiale tritata
- 1/4 Art. olio di canola
- 1 mazzetto di cipolla verde, fette sottili, parti bianche e verdi separatamente
- 6 spicchi d’aglio, tritati
- Un pezzo di zenzero lungo 5 cm, pelato e grattugiato finemente
- 2-4 Art. l. salsa di peperoncino o sambala oelek
- 1/4 Art. salsa di soia
- 1/4 Art. aceto balsamico
- Tagliatelle bollite per servire
Ricette con ingredienti simili: melanzane, carne di maiale tritata, salsa peperoncino, salsa di soia, aceto balsamico, radice di zenzero, cipolla aglio verde
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 218 ° C. Impostare la griglia su media usando un coltello affilato per sbucciare leggermente frutta e verdura tagliare la polpa di ogni melanzana 6-8 volte. Mettere su una teglia e mescolare con 2 cucchiai. l. olio di colza, cospargere generosamente con sale e pepe. Metti le melanzane con il lato tagliato verso il basso e cuoci fino a quando fino a quando iniziano ad ammorbidirsi e la pelle è brunita (circa 15 minuti).
- Cuocere dall’altra parte. Usa un grande curvo spatola per capovolgerli delicatamente. Continua a cuocere fino al la polpa non diventerà completamente morbida e leggermente dorata (circa 15 minuti in più).
- Nel frattempo, trita: riscalda in grande padella con olio residuo a calore medio-alto. Aggiungi il maiale e 1/4 cucchiaino sale. Friggere la carne, mescolando fino a quando leggermente marrone e rosa sbiadito (circa 5 minuti). Aggiungere le fette bianche di cipolle verdi, aglio, zenzero e cuocere per 2 minuti, mescolando costantemente. Mescolare con aglio e peperoncino salse di soia, aceto balsamico, 1/2 cucchiaio. acqua e mezzo scalogno verde. Cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Al momento di servire, adagiare il maiale sulle melanzane al forno e decorare con le verdure rimanenti. Servire con noodles.