Melanzane grigliate: è gustosa e salutare, oltre alle melanzane non sono saturi di olio, il che significa che mantengono il loro gusto naturale. Fette di melanzane grigliate servite qui con le fette. formaggio feta e tutto viene versato con salsa alla menta con scorza di limone, che conferisce a questo piatto un sapore fresco, rapido e semplice. si sta preparando e sarà un ottimo antipasto o contorno al principale il piatto.
L’autore della ricetta è Curtis Stone, uno chef, scrittore culinario e conduttore televisivo
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Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane, ciascuna tagliata a cerchi poco più di 1 spesso cm.
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva
- 1 limone
- 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- 1/4 Art. scalogno tritato finemente
- 1 cucchiaio. l. menta finemente tritata, più alcune foglie per decorazione
- Cubetti di feta piccoli, tritati finemente
Ricette con ingredienti simili: melanzane, formaggio feta, limone succo, aceto di vino, scalogno, menta
Preparazione della ricetta:
- Metti i cerchi di melanzane in uno strato su due teglie e cospargere di sale su entrambi i lati. Mettere da parte per 30 minuti o fino a quando non c’è liquido sulla melanzana.
- Accendi la griglia a una temperatura da moderata a elevata. lavaggio melanzane per rimuovere il sale in eccesso e asciugare. Lubrificare le fette 3 Art. l. olio d’oliva su entrambi i lati. Condire con sale e pepe. Grigliare le melanzane in porzioni per circa 5 minuti ciascuna lato, o fino alla comparsa su di loro delle barre del reticolo, e la melanzana dovrebbe diventare molto morbida. Quindi sposta tutto sul piatto.
- Nel frattempo, grattugia la scorza del limone in una piccola ciotola. poi tagliare a metà il limone e spremere 2 cucchiai. l. succo in un’insalatiera. Mescolare in aceto, scalogno, menta tritata e i restanti 5 cucchiai. l. olio. Condisci il condimento a piacere con sale e pepe.
- Cucchiaio di melanzane con condimento e cospargere con foglie di menta. Usando un coltello per pelare le verdure, tagliare sottili fette di formaggio feta e adagiarvi sopra le melanzane. Condire con sale e pepe.
