I fagiolini sono famosi per il loro gusto e benefici originali. Lei lo è si abbina bene con carne e verdure. Melanzane tenere e carnose serve come base ideale per lei. In questa ricetta, fritti melanzane grigliate condite con salsa allo yogurt con aglio piatto piccante e sopra l’insalata fagioli, pomodori, jalapenos e cetrioli freschi. Di conseguenza si scopre un piatto gustoso e sano che può essere servito come отдельно, так и на гарнир. 
Time: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane di medie dimensioni (circa 450 gr. Ciascuna)
- 170 gr fagiolini, tagliare gli steli, tagliarli a met� trasversalmente
- 1/4 Art. più 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, più un po ‘di più per spruzzo e lubrificazione
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
- 1,5 cucchiai. pomodorini o uva tagliata a met�
- 1 peperoncino jalapeno piccolo, rimuovere i semi e finemente taglio
- 1 cucchiaio. yogurt al latte intero
- 1 spicchio d’aglio finemente grattugiato
- 3 cucchiai. l. basilico tritato
- 3 cetrioli, tagliati a mezzaluna
Ricette con ingredienti simili: melanzane, fagiolini, pomodorini, cetrioli, jalapenos, aceto di vino, yogurt, basilico
Preparazione della ricetta:
- Accendi la griglia a temperatura media.
- Tagliare le estremità delle melanzane e tagliare in 8 fette spesse di lunghezza. Condire ogni fetta su entrambi i lati con il sale e lasciare agire 30 minuti per estrarre l’umidità da essi.
- Nel frattempo, stendi un grosso pezzo di pellicola resistente, oppure fai un doppio strato fuori dal solito, e al centro metti il fagioli. Irrorare con olio d’oliva, cospargere di sale e pepe e Mescolare. Unisci il foglio lungo tutti i bordi e piega due volte i bordi, tenerli insieme; lasciare una presa di vapore non sigillate.
- Posizionare il sacchetto di alluminio risultante sulla griglia, coperchio coprire e cuocere per circa 3-4 minuti fino al dente, fagioli non dovrebbe essere crudo, ma dovrebbe rimanere croccante. Apri con cura la busta per sfogarti e dare i fagioli raffreddare completamente.
- In una grande ciotola, mescolare aceto di vino rosso, 1/4 cucchiaio. olio d’oliva, stagione 1/2 cucchiaino. sale e diverse rivoluzioni macinapepe. Aggiungi i pomodori, i jalapenos e il freddo fagiolini Mescolare delicatamente e pulire per un po ‘di tempo tutto era ben marinato.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola yogurt, aglio, 1 cucchiaio. l. olio, 1/2 cucchiaino sale e un po ‘di pepe.
- Asciugare le fette di melanzane con un tovagliolo di carta per asciugarle. generosamente grasso con olio d’oliva su entrambi i lati. Fai rosolare le melanzane grigliare, rigirandoli nel processo fino a quando non diventano morbidi, ma manterrà comunque la sua forma, 12-15 minuti.
- Quando l’insalata di pomodori e fagioli è pronta, aggiungere basilico, cetrioli e 1/2 cucchiaino. sale. Versare le fette di melanzane con un po ‘di yogurt e metti sopra l’insalata.
