A volte voglio diversificare i soliti contorni per la carne e provare qualcosa di nuovo e un’ottima alternativa possono essere questi, melanzane grigliate e glassate. Queste verdure a causa della sua composizione hanno una serie di proprietà utili, ad esempio, normalizzano il metabolismo del sale d’acqua e migliorano la funzione cardiaca. E con questo hanno un contenuto calorico molto basso – solo 24 calorie per 100 grammi. E grazie alla salsa e alle spezie, le fette preparate secondo questa ricetta la melanzana è anche incredibilmente gustosa. Che non perfetto гарнир? 
Time: 25 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana media, tagliare dalle estremità e tagliare longitudinalmente Fette di 1,2 cm.
- 1 cucchiaio. l. olio di canola
- Fresco 2,5 cm Radice di zenzero, tritare a caso
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia a basso contenuto di sale
- 6 cucchiai. l. olio d’oliva di melanzane
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo tritate
Ricette con ingredienti simili: melanzane, radice di zenzero, salsa Hoisin, aceto di vino, salsa di soia, scaglie di peperoncino, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare l’olio di colza. Aggiungere lo zenzero, l’aglio e i fiocchi di peperoncino rosso, cuocere 3-4 мин. fino a quando ammorbidito. Togliere dal fuoco e frullare per friggere Hoisin, aceto di riso e salsa di soia fino a completa miscelazione e poi filtrare, lasciando la salsa.
- Grigliare leggermente e lubrificare le fette di melanzane su entrambi i lati. olio d’oliva e cospargere con sale e pepe. Metti le melanzane grigliare e friggere per 4-5 minuti. marrone dorato e chiaro tracce della griglia.
- Lubrificare, capovolgere e continuare a friggere fino al piena prontezza, lubrificazione aggiuntiva con smalto, altri 3-4 minuti. Togliere dalla griglia e ricoprire con il resto della glassa. Metti su un piatto e cospargere con coriandolo Ricetta grigliata di melanzane con glassa di hoisin.
