Le verdure ripiene familiari possono essere cucinate con insoliti un accento che cambierà la tua idea di un piatto familiare. Il punto forte di questa ricetta è il pecorino romano, formaggio a pasta dura, uno dalle tue varietà preferite nella tua terra, in Italia. Non può essere servito solo come spuntino indipendente. Pecorino Romano spesso incluso nelle ricette per zuppe, insalate e pasta italiane. preparazione questo piatto non farà a meno di ingredienti così classici Cibo italiano come pomodori e basilico Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana grande
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 250 gr carne macinata
- 1 cipolla piccola, tagliata a rondelle
- 1 peperone rosso a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1/2 cucchiaio. foglie di prezzemolo tritato
- 1/2 cucchiaio. foglie di basilico tritate
- 1 e 1/4 Art. formaggio grattugiato pecorino romano
- 1/4 Art. mollica di pane
- 1 uovo
- 2 pomodori (tritati)
Ricette con ingredienti simili: melanzane, peperoni, pomodori, carne macinata, pecorino romano, pangrattato, basilico
Preparazione della ricetta:
- Scaldare il forno a 175-180 ° C.
- Tagliare le melanzane a metà, rimuovere con cura il centro, lasciando abbastanza polpa per mantenere la sua forma durante la cottura. Eliminato far bollire la polpa dell’anima fino a che non diventa morbida per 10-12 minuti.
- Scaldare contemporaneamente in uno stewpan di medie dimensioni 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Condisci la carne macinata con sale e pepe. Metti dentro la carne tritata stufare e friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato e la carne è rosolato. Rimuovere il grasso in eccesso dalla carne macinata con un tovagliolo di carta. Lasciare raffreddare leggermente e tritare finemente con un coltello in modo che non ci sia grossi pezzi di carne. In un altro stufato di medie dimensioni passante di cipolla, pepe e aglio in 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- In una ciotola, mescolare la polpa di melanzane bollite, le verdure, pronte carne macinata, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. formaggio, pangrattato e uovo. Riempi farcitura uniformemente divisa in due delle melanzane. Mettilo in cima pomodori tritati e il rimanente 1/4 di tazza di formaggio grattugiato; condire con sale e pepe.
- Trasferire le melanzane ripiene a olio teglia o teglia e mettere in forno caldo 50 minuti
- Raffreddare leggermente il piatto finito, tagliato in più fette e servire.
