Più spesso, le meringhe sui bastoncini diventano un piacere integrale per feste per bambini, barrette di cioccolato o servire come decorazione di festa tabelle. Perfino una semplice meringa bianca cotta a forma di rosa diventerà una vera bellezza se la adorni con l’argento topping di pasta. Risulta conciso, ma molto elegante. la in modo che le meringhe sui bastoncini siano pulite e belle da entrambi parti, è meglio raccoglierli sotto forma di panini e non cuocerli con una bacchetta. Metti una bacchetta tra due meringhe già pronte e incollali con una crema al cioccolato bianco. Condividi con gli amici: 
Tempo: 6 ore 25 minuti Difficoltà: media Quantità: 12 pezzi il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Proteine 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini crema di tartaro
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 e 1/4 Art. zucchero a velo
- Zucchero a grana grossa e / o argento non preparato, per infarinatura
- 1 confezione da 300 gr. granuli di cioccolato bianco
- 1 cucchiaio. l. olio di cocco o grasso vegetale
Ricette con ingredienti simili: uova, tartaro, zucchero zucchero a velo, cioccolato bianco, olio di cocco
Preparazione della ricetta:
- Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno; riscaldarsi forno 120 ° C. Coprire 2 fogli da forno con carta pergamena.
- In una grande ciotola pulita e asciutta con un mixer a media velocità. sbattere gli albumi, il tartaro e il sale fino a quando non diventano spumosi. Aumenta la velocità del mixer ad un livello moderatamente alto e batti ottenendo una spessa massa opaca, un altro circa 1 minuto. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, circa 1/4 cucchiaio. alla volta e battere fino a formare forti picchi lucenti, circa 5 in più minuti.
- Trasferire la meringa in un sacchetto di pasta con una punta a forma di grandi stelle. Posizionare 24 dischi con un diametro di 6 cm su teglie da forno., lasciando una distanza tra loro. Cospargere di grosso zucchero e / o argento nonparel; cuocere a temperatura 120 ° C, fino a quando le meringhe sono asciutte e croccanti, 3-4 ore. Raffreddare completamente sulle teglie. Tieni le meringhe ben strette contenitore in un luogo asciutto non più di 1 settimana.
- Riempimento. Mescola il bianco in una ciotola per microonde granuli di cioccolato con olio di cocco; riscaldare, mescolando ogni 30 secondi fino a quando il cioccolato si scioglie. Applicare la miscela di cioccolato e mettere un bastoncino per caramelle tra 2 meringhe; ripeti lo stesso la maggior parte per raccogliere 12 meringhe su bastoncini. lasciare rapprendersi.
