Una semplice zuppa con gnocchi fritti – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 55 min. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 grandi tuberi di patata per cottura (circa 800 c.)
- 55-85 gr. prosciutto a dadini (tritare in cucina combinare per ottenere 1/3 cucchiai.)
- 2 cucchiaini sale
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 2 uova leggermente sbattute della categoria CO
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaio. farina di grano
- 2,5 cucchiai. brodo di manzo a basso contenuto di sale
- 2 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1,5 cucchiai. acqua
- 1 cucchiaio. cipolle a dadini
- 1 cucchiaio. carote sbucciate e affettate
- 1/2 cucchiaio. piselli surgelati
- 1 cucchiaio. l. foglie di prezzemolo fresco tritato
- 6 cucchiai. l. olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: patate, prosciutto, parmigiano, carote, piselli, uova, noce moscata, gnocchi (gnocchi), prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Lavare le patate e metterle in una padella piccola. Compila acqua fredda, aggiungi un cucchiaino di sale e porta ad ebollizione calore elevato. Ridurre il calore a moderatamente basso e cuocere 30-35 мин. fino a quando le patate sono morbide. Drenare l’acqua.
- Sbucciare le patate mentre è ancora caldo, ma non caldo, per non bruciarti le mani. Metti le patate sbucciate nella stampa, metterlo su una piccola ciotola e pulire le patate. o pulire le patate con il dorso di un cucchiaio o una spatola di gomma attraverso le aperture del colino nella ciotola installata sotto. Puoi schiacciate le patate a mano, ma in questo caso gli gnocchi non saranno così aggiungere il prosciutto, il parmigiano, montata alle purè di patate uova, burro, noce moscata e il cucchiaino rimanente sale. Mescola bene.
- Coprire la padella con un tovagliolo di carta e cospargere in un piccolo ciotola di farina, rotolare le palline dal composto di patate, circa 2 cucchiaini. con una diapositiva ciascuno. Arrotolare ogni gnocco farina, scuotere l’eccesso e metterlo preparato cottura.
- In una padella da 6 litri. mescolare il brodo di manzo brodo di pollo, acqua, cipolle, carote, piselli e prezzemolo. Porta a bollire e cuocere per 10 minuti. Spegni il fuoco e copri la padella coperchio per mantenere caldi i contenuti.
- In una padella larga con un rivestimento antiaderente su medio o calore moderatamente alto, calore 2 cucchiai. l. olio. Aggiungi 1/3 Part gnocchi di patate, lasciando abbastanza spazio per loro girare. Friggere gli gnocchi su tutti i lati, 6-8 minuti., Fino a colore dorato e giaceva su una coperta con un tovagliolo di carta un piatto o una teglia. Continua a friggere gli gnocchi rimanenti, usando 2 cucchiai. l. oli per ogni lotto. brodo di pollo-manzo a fuoco moderato a ebollizione bassa. Abbassa delicatamente gli gnocchi nel brodo bollente con un mestolo. Cuocere 3-5 min., come gli gnocchi sono molto teneri. Servire subito.
