Minestra di pasta fatta in casa in vaso con verdure sopra brodo di funghi

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 145.76kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  145.76kcal

• valutazione

• ricetta

Cerchiamo di cucinare questo fine settimana con tutta la famiglia. e poi mangia con appetito. Durante la cottura anche i bambini sono coinvolti. Una metà forte è responsabile della cottura tagliatelle fatte in casa, e mia figlia e io stiamo preparando brodo di funghi e il resto “ripieno” per le pentole abbondante!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/15 ingredienti

• Brodo di funghi -2 l
• Picciolo di sedano-1
• Radici secche (prezzemolo, carote, pastinaca)
• Cipolla -2 + 1 pz.
• Carote-100 gr.
• Melanzane – 2 pezzi
• Burro-20 gr.
• Crema grassa -1 cucchiaio
• Sale-2 cucchiaini
• Rametti di prezzemolo-4
• Pepe -4-8 piselli dolci
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Egg-3 pezzi
• Semola di farina premium – 300 g
• Olio vegetale -1,5 + 2 cucchiai. l.

1 ч1 ч 145.76

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Prepariamo l’impasto per le tagliatelle. Mescolare le uova con la verdura olio (1,5 cucchiai. l.) e sale (0,5 cucchiaini), sbattere con una forchetta. Versare miscela nella farina. Impastare tutto accuratamente e lasciare riposare l’impasto 30 minuti
2. Nel nostro frigorifero, il brodo congelato viene sempre conservato. Lo è rimane dopo aver preparato i funghi bolliti per il congelamento. funghi bollito in una piccola quantità di acqua, quindi tritato e congelato a tratti. Un brodo altamente concentrato filtrato e congelato separatamente. Ecco una bricchetta di brodo lo capiamo. Scaldare il brodo, salare e aggiungere 1 cucchiaino. radici secche e gambo di sedano, tagliati in quarti cipolla. Cuocere per 30 minuti, quindi filtrare.
3. Tagliare a fette 2 cipolle, melanzane e carote. patatine fritte le verdure vengono tagliate come desideri. La buccia di melanzane è migliore tagliato.
4. Friggere le verdure tritate in olio per circa 10 minuti e versare crema. Stufare fino a quando la crema si addensa.
5. Stendere la pasta tagliatella in uno strato sottile (2 mm), versando farina, mettere la fisarmonica e tagliare. Colare le tagliatelle e cospargere di nuovo con la farina. Dare un po ‘secco.
6. Ungiamo le pentole con burro, impiliamo le verdure con panna, tagliatelle e versare brodo caldo. Metti in ciascuno una pentola con un pezzo di alloro e alcuni pezzi di piselli pepe, chiudi il coperchio. Mettiamo in forno preriscaldato 180 ° C un quarto d’ora.
7. Al momento di servire, cospargere di erbe. Zuppa profumata cotta intera famiglia, pronta!