Zuppa vietnamita Pho Bo (zuppa di noodle di manzo) – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 334, grassi totali 4 g., grassi saturi g., proteine 22 g., carboidrati 51 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. spaghetti di riso
- 340 gr filetto di manzo magro (grasso tagliato)
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cipolla grande tagliata a met�
- 1 taglio in mezzo pezzo di zenzero pelato (lunghezza 10 cm.)
- 3 cucchiai. brodo di manzo a basso contenuto di sale
- Stella di anice stellato 5 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 4 gambi di cipolle verdi
- 2 jalapenos, meglio rosso o verde
- 1/2 cucchiaio. coriandolo fresco
- 2 – 4 cucchiai. l. salsa di pesce
- 1 cucchiaio. piantine di fagioli freschi
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, manzo, salsa pesce, cipolle verdi, jalapenos, radice di zenzero, anice stellato, cannella, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione. metti una grande pentola a fuoco alto nel tempo. Tritare la carne su tutta la superficie con una forchetta, in modo che diventi più tenera, salata e pepe. Saltare la carne fino a quando non è carbonizzata ma ferma crudo, per 2-3 minuti. su ciascun lato, quindi passare a un piatto. Metti la cipolla e lo zenzero in una padella, cuoci per circa 4 minuti. aggiungere brodo, 3 cucchiai. acqua, anice stellato anice stellato e cannella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- In questo momento, tritare finemente le cipolle verdi, i jalapenos (a il piatto era meno affilato, togli i semi dal pepe) e raccogli il coriandolo. Tagliare delicatamente la carne attraverso le fibre. Filtra i noodles. Aggiungi a brodo di pesce e cuocere per 5 minuti. Lancia l’asterisco allo zenzero anice stellato e stecca di cannella. Rimuovere e tritare le cipolle. Distribuire i noodles su 4 piatti, riempire con brodo, mettere sopra manzo, erba cipollina, coriandolo, germogli di soia, jalapenos e cipolle.
