La zuppa di minestrone italiano può essere paragonata a un hodgepodge, che cucini da tutte le verdure disponibili nel frigorifero e ogni volta che si ottiene un nuovo gusto. Questo minestrone è in preparazione con tre tipi di legumi: fagioli bianchi, ceci e fagiolini e Risulta essere molto soddisfacente, nutriente e salutare. La base della zuppa sar� brodo aromatico pieno di parmigiano ed erbe. Puoi cuocilo in anticipo e conservalo in frigorifero. Un gusto brillante al minestrone verranno dati pomodori al forno e pancetta fritta. Servilo in una giornata fresca e goditi immergendo il pane caldo con crosta Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 531 , in totale grassi 12 g., grassi saturi g., proteine 23 g., carboidrati 87 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 2 ore. Difficoltà: media Porzioni: 4 Utilizzate nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
minestrone
- 8 cucchiai. brodo con parmigiano ed erbe, ricetta vedi sotto
- 4 pomodori al forno, tritati, ricetta vedi sotto
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva + extra da piovigginare
- 1 pezzo di prosciutto di Parma spessore 0,3 cm., Circa 100 gr. (Opzionale)
- 1 cipolla tritata
- 2-3 gambi di sedano, tritati finemente
- 2 carote, pelate e tritate finemente
- 4 spicchi d’aglio al forno, vedere la ricetta del pomodoro al forno
- 1 peperoncino rosso, tritato o tritato finemente (preferibilmente fresno o olanda)
- 0,5 kg patate piccole, tritate o 1 cucchiaio. superficiale pasta
- 1 lattina (425 gr.) Fagioli bianchi in scatola, liquidi drenare
- 1 (400 gr.) Ceci in scatola, drenare il liquido
- 150 gr. fagiolini freschi e sottili, tagliare i baccelli in 3 parti
- 1 mazzetto di eskariol o bietola, tritato
- Scorza di limone
- Parmigiano grattugiato per servire
- Pane caldo con crosta per immersione
Brodo di parmigiano ed erbe aromatiche
- 1 grande crosta tagliata da un pezzo di parmigiano (o diversi piccole croste)
- Un mazzetto di rametti freschi di timo, prezzemolo e rosmarino, correlato dal thread
- 1 cipolla, sbucciata e tagliata in 4 parti
- 2 gambi di sedano, tagliati obliquamente
- 2 carote, tagliate obliquamente
- Sbucciare 1 limone
- 2 foglie di alloro fresche
- 4 cucchiai. brodo di pollo
- 12 cucchiai. (3 l.) Acqua
Pomodori Al Forno
- 24 pomodori su un ramo o grandi pomodori a forma di prugna
- Alcuni spicchi d’aglio, tritati
- Olio d’oliva da cospargere accuratamente
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, cipolla, sedano, carote, aglio, peperoncino, patate, fagioli bianchi, ceci, fagiolini, insalata di escariol, bietole, scorza di limone, Parmigiano, pane di segale, timo, prezzemolo, rosmarino, limone, foglia di alloro, brodo
Preparazione della ricetta:
- Metti da parte o cuoci il brodo e i pomodori al forno.
- Riscalda una pentola o un calderone di grandi dimensioni a fuoco moderato, aggiungere l’olio d’oliva, un paio di cerchi sulla padella. aggiungere prosciutto e fritto, mescolando, un paio di minuti. Aggiungi la cipolla tritata, sedano, carote, aglio e peperoncino, sale e pepe. Se tu cuoci con le patate, aggiungilo anche lì. Se si cucina con pasta, quindi in un’altra padella, portare l’acqua a ebollizione, versare incollare e cuocere come raccomandato sulla confezione fino al stato al dente. Raffreddare la pasta e condire con olio d’oliva. Coprire e mettere da parte. Coprire la padella con un coperchio e cuocere le verdure per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi fagioli bianchi, ceci, brodo preparato e pomodori al forno. Portare a ebollizione la zuppa e aggiungere i fagiolini. Riporta zuppa a ebollizione, quindi spegnere la stufa e raffreddare la zuppa. Zuppa pronta conservare in frigorifero.
- Per scaldare la zuppa: metti la zuppa in modo moderatamente forte il fuoco. Preriscalda il pane in un forno caldo. Quando la zuppa bolle incorporare la pasta bollita, l’escariol e un po ‘di scorza di limone. Spegni la stufa quando la pasta è calda. Servi la zuppa poco profonda ciotole con pane per immersione, cosparse di formaggio e cosparse olio d’oliva
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Brodo di parmigiano ed erbe aromatiche
In una casseruola, mescolare la crosta di parmigiano, un mazzo di verdure, cipolle, sedano, carote, scorze di limone, foglie di alloro, brodo di pollo e acqua e portare a ebollizione. Quindi abbassare il fuoco. Far bollire in basso punto di ebollizione almeno 1 ora, quindi stendere la buccia asola, le verdure e verdure.
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Pomodori Al Forno
Preriscalda il forno a 260 ° C. Disporre i pomodori su uno o due teglie in uno strato. Lancia l’aglio tra i pomodori, condire con olio d’oliva, sale e pepe. infornare pomodori fino a quando le loro bucce si spezzano e iniziano a carbonizzarsi, circa 30 minuti. Raffreddare abbastanza i pomodori in modo che possano essere trattenere e sbucciare. Metti i pomodori in una ciotola.
