Questi muffin in miniatura sono riempiti con aroma di mela, sono ottenuti interno molto morbido e lussureggiante. E la loro straordinaria mela e vaniglia la fragranza riempie la casa anche in fase di cottura. Per cucinare è meglio prendere una piccola mela croccante, ad esempio Gala o la Pink Lady. Viene tagliato in piccoli pezzi e interferisce con l’impasto. Dopo la cottura, ricopri i mini muffin con glassa golosa da sidro di mele analcolico che è succo di mela non filtrato senza zucchero bollito con miele e stecca di cannella. Questi muffin saranno una vera delizia per праздничном фуршете. 
Time: 50min. Difficoltà: facile Quantità: 24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Muffin alla vaniglia e mela
- 1 cucchiaio. farina
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino sale fine
- Un grosso pizzico di noce moscata grattugiata
- 1/3 art. zucchero di canna
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro, ammorbidito
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1/4 Art. panna acida
- Mezza piccola mela sbucciata e sbucciata e tagliato a pezzi di 0,5 cm. (circa 0,5 cucchiai)
Glassa alla mela
- 2 cucchiai. sidro di mele analcolico (non pastorizzato succo di mela non filtrato)
- 1 bastoncino di cannella
- 2 cucchiai. l. miele
- 1 cucchiaino zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: farina premium, lievito, noce moscata, zucchero di canna, burro, vaniglia estratto, uova, panna acida, mele, sidro di mele, cannella, miele, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Muffin alla vaniglia e mela. Preriscaldare il forno a 175 ° C e impostare la griglia su un livello medio. Disporre nel modulo per muffin di carta mini muffin di qualsiasi colore.
- Unire farina, lievito, soda, sale e noce moscata.
- Mescolare in una ciotola di un miscelatore stazionario con un ugello con una spatola (o in una grande ciotola, se si utilizza un miscelatore manuale) zucchero, cremoso burro e vaniglia. Sbatti a una velocità moderatamente alta fino ad ottenere massa di crema leggera, circa 4 minuti, raschiando se necessario massa dalle pareti della ciotola. Aggiungi l’uovo e batti di nuovo (non farlo preoccuparsi se la massa collassa). Rallenta moderatamente basso e alternativamente in più passaggi aggiungere la miscela di farina e panna acida, che inizia e termina con la farina. Distribuire le mele con una spatola.
- Cospargere un cucchiaino da gelato (circa 3 di diametro) vedi) uno spray culinario e riempi l’impasto con circa tre un quarto.
- Cuocere girando l’altro lato nel mezzo della cottura, fino a quando lo stecchino inserito nel muffin non esce pulito e le parti superiori non molla con una leggera pressione, 10-12 minuti. Lascia in modulo per circa 3 minuti, quindi mettere su una gratella e completamente cool.
- Glassa alla mela. Fai bollire il sidro e cuoci scaldare moderatamente con una stecca di cannella fino a quando il sidro evapora fino a un volume di circa 0,5 cucchiai, circa 20 minuti. Mescolare nel miele e continuare a cuocere fino a quando il liquido è sciropposo e coprirà la parte posteriore del cucchiaio, 4-5 minuti. Esci stecca di cannella e rimuovere lo sciroppo dal fuoco. Mescolare lo zucchero a velo e versare in una piccola ciotola. Lasciare fino a quando la glassa è leggermente si addensa, ma sarà ancora caldo per circa 3 minuti.
- Immergi le cime dei muffin nella glassa e servi.
