Questo mitlof (polpettone inglese – un polpettone), cucinato in stile mediterraneo oltre alla carne macinata riempito con bulgur e pinoli che gli danno un’occhiata una pagnotta di grano intero ricca di fibre. Pasta di cipolla fritta insieme a un bouquet di spezie come zira, cannella e pimento riempire con aroma fantastico. Tutti gli ingredienti sono mescolati con carne macinata e cotta nella forma nel forno. Servire mitlof con insalata estiva leggera di cetrioli e pomodori, che briller� nuovi colori, se invece del solito prezzemolo mescolalo con menta fresca Valore nutrizionale di una porzione: (6 in totale) Calorie 410, grassi totali 24 g., grassi saturi g., proteine 20 g., carboidrati 31 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 2 час.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr carne macinata (25% di grassi)
- 1 cucchiaio. bulgur
- 1 cetriolo inglese, tagliato longitudinalmente in 4 parti e tagliato a fette di 0,5 cm.
- 2 pomodori di media prugna, tritati
- 1 cucchiaio. foglie di menta tritate
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 2 cipolle medie, sbucciate e tagliate in 4 parti
- 1 cucchiaio. l. zira a terra
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini pimento macinato
- 1 uovo grande
- 1/4 Art. pangrattato integrale
- 1/4 Art. pinoli (facoltativo)
- Yogurt greco a basso contenuto di grassi, per servire
Ricette con ingredienti simili: semole di bulgur, carne macinata di manzo, noci cedro, pangrattato, uova, pomodori simili a prugne, cetrioli, pimento, cumino, cannella, menta
Preparazione della ricetta:
- Versare bulgur in una piccola ciotola, riempire con acqua calda e immergere per circa 1 ora. Drenare l’acqua.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola i cetrioli, i pomodori, la met� menta, 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, succo di limone, 0,5 cucchiaini. sale e 1/4 h. l. pepe nero, coprire e conservare in frigorifero fino al prontezza al servizio.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Cospargere con spray da cucina 20 cm quadrati
- In un robot da cucina, tritare la cipolla fino a che non diventa pastosa consistenza, raschiandola dalle pareti della ciotola, se necessario. In una padella grande con rivestimento antiaderente a fuoco medio riscaldare i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi la cipolla incolla e tutti i succhi che si distinguono e friggono, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta inizia a friggere (sarà ancora leggera), circa 10 minuti.
- Aggiungi cumino, cannella, pimento, 1,5 cucchiaini. sale e un po ‘ pepe nero macinato e continuare a friggere fino a quando la pasta di cipolla Sembrerà secco e il sapore non andrà, 4-6 minuti.
- In una grande ciotola, mescola la pasta di cipolla, il bulgur, il manzo con le mani carne macinata, uova, pangrattato, rimanente menta tritata finemente, 0,5 cucchiaini sale e un po ‘di pepe nero macinato.
- Metti il composto nella teglia preparata e spremi; cospargere con i pinoli, se li si utilizza, e spremere.
- Cuocere in forno fino a quando la carne inizia ad allontanarsi dalle pareti dello stampo, brunito e non riscaldato fino a 74 ° C, 30-35 minuti. Tritare mitlof Fette spesse 2,5 cm e servite calde con insalata di cetrioli e pomodori e un cucchiaio di yogurt greco.
