Questi fantastici muffin ti conquisteranno con il loro ricco doppio sapore di mirtillo. A differenza di altri cupcakes simili, l’impasto dentro purea di mirtilli e bacche intere bacche schiacciate. Puoi usare sia fresco che mirtilli congelati, precedentemente scongelandoli. La purea di bacche non lo è dà solo un gusto incredibile ai muffin, ma li rende anche molto interno morbido e umido. Una bella crosta di zucchero con cannella si fonde perfettamente con una trama cupcake piena di bacche. muffin preparato rapidamente e da ingredienti semplici. Lo diventeranno sicuramente i tuoi cari.
Autore della ricetta – Gail Gand (USA) – pasticcere e comproprietario ristorante chicago TRU
Time: 1 hour. 16 minuti difficoltà: Quantità facile: 12 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 gr. burro ammorbidito in camera temperatura
- 1 cucchiaio. + 2 cucchiai. l. zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 2,5 cucchiai. mirtilli freschi o congelati, disgelo
- 2 cucchiai. farina
- 0,5 cucchiai. contenuto di latte, intero o grasso 1% -2%
- 1/4 cucchiaino cannella
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia, lievito in polvere, mirtilli, farina premium, latte, cannella
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Olia uno stampo di metallo per muffin o stendere stampi di carta nelle celle. Nella ciotola battere il mixer con una spatola (o usando un mixer manuale) burro fino a una consistenza omogenea. Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero e sbatti di nuovo. Aggiungere le uova, la vaniglia, il lievito, il sale e sbattere. In una ciotola poco profonda, schiaccia la parte posteriore delle forchette per 3/4 di cucchiaio. mirtilli. Aggiungere all’impasto e mescolare.
- Ridurre la velocità del miscelatore, aggiungere 0,5 farina, quindi 0,5 latte e Mescolare. Ripeti con la farina e il latte rimanenti. Mescolare i restanti 1 e 3/4 cucchiai. mirtilli interi, va bene distribuendoli durante il test. In una piccola ciotola separata, mescolare i restanti 2 cucchiai. l. zucchero con cannella. Cucchiaio gelato o metti l’impasto in stampini per muffin con un cucchiaio grande, riempiendoli tre quarti. Cospargi la cannella con lo zucchero sopra e inforna, fino a quando i muffin si dorano e si alzano, 25-30 minuti. Raffreddare per almeno 30 minuti senza rimuoverlo dallo stampo. poi stendere.
