Muffin al cioccolato con crema di cagliata

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• 2

• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 308kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  308kcal

• valutazione

• ricetta

Idea da dessert per una tavola festiva. Fragrante molto gustoso prepareremo un cupcake con la crema più delicata a casa per il tè.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/10 ingredienti

• 150 g di burro
• 300 g di zucchero (150 g per crema)
• 2 cucchiaini zucchero vanigliato
• 4 uova
• 30 g di cacao
• 200–250 g di farina
• 2 cucchiaini lievito in polvere
• 200 g di ricotta (9-20%)
• 200 g di panna acida (10-20%)
• 10 g di gelatina

1ч 30мин1ч 30мин 308

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Per il test – in una ciotola, macinare il burro con zucchero e zucchero vanigliato.
2. Sbattere le uova, mescolare.
3. Versare il cacao in polvere, mescolare.
4. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere alla ciotola, impastare pasta sottile.
5. Ungi una teglia con un diametro di circa 24-26 cm, mettici dentro l’impasto, mettilo preriscaldato a 180 gradi forno per 35 minuti.
6. Per crema – sciogliere in 100 ml di acqua bollita fredda gelatina.
7. Separatamente, mescolare la ricotta, lo zucchero, la panna acida in una ciotola.
8. Versare la gelatina gonfia nel secchio, dare fuoco, Preriscaldare senza bollire.
9. Versare la gelatina raffreddata nella massa di cagliata e panna acida, mescolare, mettere in frigorifero per mezz’ora.
10. Cupcake freddo finito tagliato a metà, a met� lasciare nella forma, metterci sopra la crema di cagliata.
11. Coprire con l’altra metà in alto, mettere in frigorifero per tre ore.
12. Rimuovere la torta dallo stampo, cospargere di zucchero se lo si desidera in polvere.

parole chiave:

• dessert
• cacao
• torta
• ricotta