Cupcakes senza glutine con aroma di cannella.
Questi muffin sono progettati per assomigliare alla torta di zucca fatta in casa, raffreddamento su un davanzale – dolce, ma non troppo piccante, con cannella, zenzero e noce moscata. Ingredienti così facili combinare in una massa tenera che potresti scoprire che li cuoci tutti cadono.
Photo of the dish: ШаунJames Ahern Tempo: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Quantità: 9 muffin grandi Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 210 gr. miscela di farina senza glutine
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 1/4 cucchiaino soda
- 0,5 cucchiaini zenzero tritato
- 1/4 cucchiaino noce moscata tritata
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio. purea di zucca
- 3/4 art. zucchero di canna
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 3/4 art. olio vegetale
- 2 cucchiai. l. yogurt al latte intero
Ricette con ingredienti simili: farina di riso, purea di zucca, zucchero di canna, uova, yogurt, zenzero macinato, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. In forma di metallo di grandi dimensioni per i muffin, disporre 9 moduli cartacei.
- In una grande ciotola, sbatti insieme farina, cannella, soda, zenzero, noce moscata e sale. Metti da parte, in un’altra grande ciotola mescolare la purea di zucca con lo zucchero di canna. (Per il meglio usare un mixer fisso.) Mescolare entrambe le uova uno all’omogeneità. Versa lentamente l’olio vegetale vicino mescolando alla parete della ciotola. Aggiungere gli ingredienti asciutti 1/4 cucchiaio., Quindi mescolare accuratamente l’impasto fino a quando non si interviene miscela mezza farina. Aggiungi lo yogurt e mescola. aggiungere la farina rimanente e mescolare completamente.
- Riempi ciascuno dei 9 stampi con 3/4 di pasta.
- Cuocere i muffin per 10 minuti, quindi ridurre la temperatura nel forno fino a 190 ° C e cuocere fino a quando i muffin diventano marroni (uno stecchino abbassato al centro del muffin dovrebbe risultare pulito), dentro per altri 10-15 minuti. Lasciare riposare i muffin, raffreddando, 10 minuti., poi spostali sulla griglia e lascia raffreddare completamente per coprire i muffin con la glassa.
