Devi ammettere che il pane di qualità, come la carne, influisce sul gusto. panino intero. E a volte, non importa quanto sia gustosa la cotoletta, Il rotolo di “gomma” può uccidere l’intera impressione di un hamburger. che assicurati della qualità e del gusto dei tuoi panini, cuoci semplici panini di pasta lievitata che sono perfetti Adatto per preparare panini e hamburger. Dopotutto, a casa i panini risultano sempre molto più aromatici e appetitosi negozi. Prima di infornare, ungeteli leggermente con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo, quindi questi fantastici panini piaceranno anche tu un croccante. Valore nutrizionale di una porzione: (tutto 12) Calorie 280, grassi totali 11 g., Grassi saturi g., Proteine 8 g., carboidrati 36 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 40 мин. difficoltà: porzioni facili: 12 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
panini
- 3 cucchiaini lievito veloce
- 1 cucchiaio. acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. latte a temperatura ambiente
- 5 cucchiai. farina premium (650 gr.)
- 1,25 cucchiaini sale
- 1,5 cucchiai. l. zucchero semolato
- 2 cucchiai. l. burro fuso
Rivestimento delle uova
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio. l. acqua
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, farina più alta varietà, uova, latte
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola o ciotola di un miscelatore fisso, mescola il lievito e 1 cucchiaio. acqua. Lasciare l’impasto per 5 minuti.
- Aggiungi latte, farina, sale, zucchero e burro fuso olio. Impastare la pasta. Trasferiscilo leggermente spolverato di farina piano di lavoro e continuare a impastare con le mani o nella ciotola del miscelatore con attacchi a gancio, circa 10 minuti. Se necessario aggiungere un po ‘di farina in modo che l’impasto non si attacchi alle mani, alla ciotola o al tavolo.
- Lubrificare una ciotola capiente con burro o olio vegetale. Mettici dentro l’impasto e arrotolalo sulle pareti della ciotola per farlo la superficie è ben oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare per 1 ora o fino a quando l’impasto è raddoppiato.
- Coprire 1 teglia grande o 2 piccola con carta da forno. Posizionare l’impasto su una superficie infarinata e arrotolarlo più volte, quindi lasciarlo per 5 minuti. taglio impasto in porzioni da 100 g. (in totale avrai 1,1 – 1,3 kg di pasta) in modo da ottenere un minimo di 12 porzioni.
- Formare delle palline forti dall’impasto e appiattirle leggermente di palma. Posare i pezzi su una teglia. Se hai un timbro per i panini Kaiser, usalo. Premi saldamente in alto panini, ma fai attenzione a non tagliarli completamente. Capovolgi i panini. Copri gli spazi vuoti con una cucina leggera con un asciugamano e pronto a salire per 45 minuti in un luogo senza correnti d’aria.
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Cospargi leggermente i panini con farina di mais. Capovolgi delicatamente il loro schema. Sbattere l’uovo con 1 cucchiaio. l. acqua. Ingrassali tutti un panino. Cospargere con semi crudi o tostati, se lo si desidera semi di sesamo.
- Cuocere 16-20 minuti fino a doratura. interno la temperatura dei panini finiti dovrebbe essere di 90 ° C.
