Musaka – La casseruola di melanzane greca ha cuori a lungo conquistati persone in tutto il mondo con il loro gusto eccellente. Fragrante, soddisfacente e così estate. Perché non renderlo il corso principale nella tua dieta soprattutto nella stagione della raccolta delle melanzane? Metti gli strati nella casseruola ripieno di melanzane fritte e carne macinata e pomodoro pasta, versare tutta la salsa di panna e cospargere con formaggio grattugiato. non dimentica di aggiungere un pizzico di cannella e noce moscata al piatto. La fragranza sarà indescrivibile! Questo moussaka bagnato bagnato Salsa besciamella, nascosta sotto una crosta al forno. Non andrà via affamato gran numero di ospiti. condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
melanzana
- 3 melanzane medie
- 120 ml. olio d’oliva
Ragù Di Carne
- 350 gr carne macinata
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cipolle, tritate finemente
- 150 ml. vino bianco secco
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 120 ml. acqua
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- Un pizzico di cannella
Salsa besciamella
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 4 cucchiai. l. farina
- 2 cucchiai. latte
- Pizzico di noce moscata
- 150 gr. kefalotiri, grattugiato e altri 120 gr.
Ricette con ingredienti simili: melanzane, carne macinata, formaggio capra, vino bianco, concentrato di pomodoro, latte, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Melanzane: lavare le melanzane e tagliare le estremità. Decollare sbucciare a strisce di 1 cm., lasciando melanzane a strisce. fetta cerchi con uno spessore di 0,8 cm, sale e pepe a fette su entrambi feste e lasciaci 30 minuti. Quindi risciacquare e asciugare. il in un grande stufato, scalda l’olio e friggi le melanzane su entrambi lati al marrone dorato. Metti le fette finite asciugamani di carta per drenare il grasso in eccesso.
- Preriscalda il forno a 170 ° C.
- Ragù: in una padella capiente, sciogliete il cremoso olio. Cospargi la cipolla e friggi per 3-4 minuti fino a quando non diventa morbida. poi aggiungere la carne macinata e cuocere altri 6 minuti, fino a quando non è piena marrone. Versa il vino ed evapora. Quindi mettere nella padella concentrato di pomodoro, versare acqua e versare prezzemolo, sale, pepe e cannella. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, quindi rimuovere dalla stufa e cool.
- Salsa besciamella: sciogliere in una casseruola media burro. Mescolare la farina e aggiungere gradualmente il latte. Cuocere, mescolando, fino ad ottenere una salsa densa e uniforme. aggiungere noce moscata, sale e pepe. Raffredda la salsa. Aggiungi 120 c. formaggio e mescolare bene.
- Assemblaggio Moussaka: 22 x 32 x 5 teglia vedi grasso con burro. Disporre alternativamente a strati metà delle melanzane e carne macinata fino a quando tutto è posato. Versare mushaka salsa besciamella e cospargere con il formaggio rimanente.
- Metti in forno e cuoci per 40 minuti. Quindi estrarre il modulo e passare alla griglia. Raffreddare per 20 minuti. fetta moussaka in quadrati di 7 cm e servire caldo Ricetta greca moussaka.
