Il cibo ha uno stato stagionale diverso. Okroshka, ad esempio, profuma di odore in estate: cetrioli freschi dell’orto, verdure piccanti e delicatamente piccanti ravanello. Vuoto invernale okroshka “- questa è la tua occasione per ricordare le calde giornate estive e concediti una porzione di vitamine. Sebbene una zuppa, perfino un’insalata – un organismo okroshka felice!
Okroshka per l’inverno
Il condimento universale “Okroshka per l’inverno” non viene utilizzato solo per lo scopo previsto. È possibile aggiungere la miscela di aromi insalate e persino salse.
Per preparare il condimento okroshka per l’inverno, tu avrà bisogno di:
- Cetrioli (puoi anche usare verdure troppo cresciute) – 350-400g.
- Rafano – 200g.
- Aneto (non giovane, perché deriva da un adulto più rigido preparati aromatici) – 300g.
- Sale – 150g.
Non tutte le casalinghe sanno come scegliere il rafano nel mercato. scegliere il raccolto della radice è pulito, senza segni di danno: macchie, taglio aree danneggiate. Il rafano dovrebbe essere duro, ma non asciutto, con superficie chiara liscia e polpa bianca. Lunghezza ottimale rafano maturo – 20-25 cm.
Puoi cucinare okroshka per l’inverno in questo modo:
Sbucciare i cetrioli dalla pelle e dai semi, se in uso invaso. Grattugiare la polpa su una grattugia (grossolana).
Macina la radice di rafano con un tritacarne. Molti hanno paura odore pungente. Questo può essere facilmente evitato. All’uscita in il tritacarne deve mettere un nuovo sacchetto di plastica intero. con gomma stretta per fissare la confezione in modo che l’odore non si diffonda. Quando il rizoma è attorcigliato, devi solo rimuovere il pacchetto con contenuto vigoroso.
Il rafano nel pezzo non è solo nitidezza. Vitamina C in esso più che nel limone e nel kiwi. Rafano grattugiato in un okroshka invernale – ottimo rimedio naturale per la prevenzione dell’influenza e di altri virus infezioni. I naturopati affermano che solo un cucchiaio al giorno rafano grattugiato – protezione efficace contro i dannosi batteri.
Tritare finemente l’aneto. Verdi aromatici in bianco per l’inverno condividerà i suoi olii essenziali con rafano e cetrioli.
Mescola bene tutti i piccoli ingredienti e aggiungi il sale. Continua a condire in frigorifero. Nella preparazione di okroshka o altro i piatti non hanno bisogno di usare il sale a causa della salinità della miscela abbastanza. In inverno, devi solo tagliare le patate, uova, carne o salsiccia, riempire con kvas e aggiungere condimento da gustare.
Lasciate riposare la zuppa fredda per 10 minuti in modo che tutto componenti associati a kvas.
Idee gustose
L’unione di rafano, aneto e cetrioli è un’azienda unica. aggiungere kvas – ottieni la base di okroshka, mescola con salsa di pomodoro – prendi una salsa piccante per la carne. Con tale nitidezza è l’ideale Il maialino in gelatina in gelatina dalla lingua è combinato.
