Un delizioso kurd d’arancia viene cotto in pochi minuti. Per te devi solo sbattere tutti gli ingredienti con un mixer e cuocerli fino a quando ottenere una crema densa e satura. Uso raccomandato termometro per caramello, in modo da non surriscaldarlo e non rovinarlo. curdo risulta moderatamente dolce con note di arancio brillante. E così lui non mordere, rimuovere la scorza, cercando di non toccare la carne bianca. Usa il curdo per riempire vari dessert o semplicemente schiacciare fragole fresche e goditi questa combinazione вкусов. 
Time: 20min. Difficoltà: facile Quantità: 3 cucchiai. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 arance, temperatura ambiente
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 110 gr. burro, temperatura ambiente
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. succo d’arancia appena spremuto
- 1/8 cucchiaino sale grosso
- 16 fragole su lunghi steli, per immersione
Ricette con ingredienti simili: arance, zucchero, burro cremoso, uova, fragole
Preparazione della ricetta:
- Con un pelapatate, sbucciate la scorza dalle arance, facendo attenzione a non ferire carne bianca. Metti la scorza in una ciotola di un robot da cucina con un acciaio lama. Aggiungi lo zucchero e macina fino a quando la scorza è molto poco profonde.
- Sbatti in una ciotola di un miscelatore elettrico con una spatola burro. Aggiungere la miscela di scorza di zucchero / arancia e battere fino ad ottenere una leggera massa soffice. Aggiungine uno alla volta uova, quindi aggiungere il succo d’arancia e il sale. Mescolare.
- Versare il composto in una casseruola da 2 litri e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente fino allo spessore, circa 10 minuti. arancione la crema sarà pronta quando copre la parte posteriore del prato e Riscalda fino a una temperatura di 79 ° C su un termometro per caramello. essere facendo attenzione a non surriscaldarlo, altrimenti collasserà. Decollare riscaldare e conservare in frigorifero.
- Metti il kurd arancione nella scodella e intorno posare magnificamente le fragole.
