Orecchie di gnocchi pigri con ricotta: ricetta video

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 162’63kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  162’63kcal

• valutazione

• ricetta

Come mi piacciono gli gnocchi? Non so nemmeno più quali – con la ricotta o con le patate? Ma so per certo che molto spesso mi sento pigro scolpire ??? Come oggi? Quindi cotto pigro gnocchi? Forse non hanno esattamente il sapore della tradizione gnocchi ripieni, ma comunque molto gustosi ??

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/6 ingredienti

• ricotta – 700 gr.
• uova – 3 pezzi
• sale – 1 cucchiaino
• zucchero – 2 cucchiai.
• farina – +/- 400 gr.
• burro – 100 gr.

1 ч1 ч 162’63

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Distribuisco la ricotta nella ciotola della mietitrebbia, alla quale aggiungo le uova, sale, zucchero, macina tutto accuratamente e puoi anche pulire la ricotta attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza più delicata.
2. Aggiungi farina alla massa risultante. Quanta farina ci vorr� dipende dal grado di umidità della ricotta e della farina.
3. Impastare la pasta morbida.
4. Mi avvolgo in pellicola trasparente e lascio riposare per 15 minuti.
5. Divido l’impasto in quattro parti. Rotolo ogni parte in una salsiccia e dividere in piccole rondelle.
6. Poi mi schiaccio, trasformandomi in una piccola torta e piegando termina come mostrato nel video.
7. Immergere gli gnocchi in acqua bollente salata, mescolare.
8. Dopo aver affiorato gli gnocchi, li faccio cuocere per circa un minuto e li tiro fuori. Aggiungere immediatamente il burro, mescolare e servire con panna acida.

parole chiave:

• gnocchi
• pigro
• ricotta