Servi questo piatto a casa tua e ricorderà loro Autunno “, dice Ann.” Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: David Maloche Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. zucca pelata e tagliata a dadini (circa 230 g)
- Olio d’oliva
- Sale grosso
- 1/2 mazzetto di cavolo broccoli raab (schiavo), tagliare le punte dure gambi, tagliare il mazzo in tre parti
- 3/4 art. petto di pancetta essiccato, tagliato a dadini in 1 cm.
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 2 cucchiai. orecchietti
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, più extra per cospargere
- 1/4 Art. semi di zucca pelati, friggere
Ricette con ingredienti simili: pasta di orecchiet, zucca, broccoli schiava, pancetta, semi di zucca, parmigiano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Mescola la zucca con l’oliva burro e sale e mettere in uno strato su una teglia. Cuocere forno fino a che morbido, circa 20 min. Togliere dal forno e lasciare rinfrescati.
- Fai bollire l’acqua ben salata in una grande casseruola. Preparare una ciotola di acqua salata e ghiaccio. Immergi i broccoli padella con acqua bollente, mescolare e trasferire immediatamente in ghiaccio acqua. Lasciare l’acqua bollente per la pasta. Trasferisci i broccoli dal ghiaccio acqua in uno scolapasta e lasciare scaricare l’acqua in eccesso.
- Coprire il fondo della padella grande con olio d’oliva e aggiungere fiocchi di pancetta e peperoncino. Soffriggere la pancetta a fuoco medio fino a marrone dorato e croccante. Aggiungere la zucca al forno e circa 3/4 di tazza d’acqua in cui è stato bollito il cavolo. Fai un passo avanti fuoco basso fino a quando l’acqua evapora a metà, circa 2 min.
- Nel frattempo, cuoci la pasta nell’acqua sinistra fino al mezzo preparato, per circa 1 minuto. meno di quanto indicato su imballaggio. Metti la pasta nella padella alla pancetta con la zucca. Aggiungi i broccoli e circa 1/2 tazza di acqua dalla cottura pasta. Cuocere fino a quando l’acqua evapora e la salsa si addensa, circa 1 min Condire con olio d’oliva e cospargere con parmigiano grattugiato. Mescola energicamente il piatto.
- Metti la pasta nei piatti e cospargila con semi di zucca e formaggio extra.
