Ossobuco

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 89kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  89kcal

• valutazione

• ricetta

Un piatto popolare della cucina italiana. Cucina a casa, ma lo è dagli stinchi di manzo. La carne arrostita è imbevuta di succo verdure in umido, deliziosamente deliziose. Preparare carne per questa ricetta Risulta delicato e fragrante.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/15 ingredienti

• 1 kg di cosce di manzo (circa 2 cm di spessore)
• 150 g di carote
• 150 g di cipolla
• 3 gambi di sedano
• 500 g di pomodori
• 5-7 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai farina
• 200 ml di vino bianco secco
• 300 ml di brodo (carne o verdura)
• 5–7 rametti di timo
• sale e pepe
• olio vegetale
• 1 cucchiaio scorza di limone
• 2 cucchiai prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio aglio per gremolata

2ч 30мин2ч 30мин 89

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Friggere finemente in una padella con olio vegetale preriscaldato cipolla tritata. Aggiungi le carote a strisce e friggetele insieme.
2. Aggiungere i cubetti di sedano e gli spicchi d’aglio tritati. Mescolare, friggere per cinque minuti.
3. Sugli stinchi di manzo, eseguire tagli poco profondi sul lato (da deformazione durante la frittura).
4. Arrotolare il pane e agitare.
5. Friggere la carne in una casseruola in olio vegetale lati e mettere da parte.
6. Nell’olio rimanente dalla carne, metti i pomodori a cubetti (senza la pelle).
7. Versare vino e brodo.
8. Salare leggermente, pepare, aggiungere rametti di timo.
9. Restituisci gli stinchi fritti.
10. Metti le verdure in umido sulla carne.
11. Lasciar cuocere a fuoco lento per due ore.
12. Per il prezzemolo, macinare il prezzemolo. Rimuovi il giallo dal limone parte della procedura.
13. In una ciotola, unisci aglio, scorza, aggiungi prezzemolo e tutto va bene mescolare.
14. Poco prima della prontezza di kmyasu, aggiungi gremolate (parte lasciare i gremolati per servire il piatto finito).
15. Metti lo stufato su un piatto, aggiungi la salsa.

parole chiave:

• secondo
• manzo
• casa
• carne