In primo luogo, alcune ostriche non hanno paura. raffinatezza, ma il fatto che siano tradizionalmente consumati crudi. Se sei uno di questi, allora ecco una ricetta che conquisterà le tue paure. La salsa piccante italiana conferisce un tocco in più alle ostriche Fra Devil, che si traduce come “fratello del diavolo”, che tradizionalmente utilizzato nei piatti di pesce. una porzione: (4 in totale) Calorie 271, grassi totali 23 g., saturi grassi g., proteine 7 g., carboidrati 11 g. fibra, g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 20-24 ostriche medie o grandi
- 2 cucchiai. l. olio di canola
- 3 pomodori a cuore bovino molto maturi, tagliati a metà, sbucciate e tritate grossolanamente
- 3 spicchi d’aglio, macinare con un coltello in una pappa
- 2 scalogni, tagliati a fettine sottili
- 1/4 – 1/3 Art. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato, oltre a foglie per la decorazione
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini miele
- 2 cucchiaini origano tritato
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
- 2 cucchiai. sale da tavola per servire
Ricette con ingredienti simili: scalogno, aglio, pomodori insalata, aceto di vino, peperoncino, origano, prezzemolo, miele
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola a fuoco medio, scaldare l’olio di canola. Aggiungere pomodori, aglio e scalogno, cuocere periodicamente mescolando fino a quando ammorbidito e secrezione di succo, ma senza cambiamento di colore, circa 5 minuti
- Trasferisci il composto in un frullatore, aggiungi qualche cucchiaio. l. oliva scaglie di olio, prezzemolo, aceto, miele, origano e peperoncino e dare un pugno a una consistenza leggermente grumosa; condire con sale e pepe. Se la consistenza è troppo spessa, pugno, aggiungendo altro olio d’oliva. Versa la salsa in una tazza (puoi cuocere un po ‘in anticipo e lasciare per 1 ora in camera temperatura).
- Alleggerisci la griglia a fuoco alto e diretto. gusci di ostriche. Stacca le ostriche dai gusci inferiori, ma non farlo eliminali, cerca di non versare liquidi. Metti le ostriche grigliare, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando iniziano i bordi torcere per circa 1 minuto.
- Nel frattempo, inumidire il sale da cucina con acqua per iniziare addensare. Su un grande piatto da portata con un cucchiaio forma piccoli tumuli di sale. Metti l’ostrica finita su ognuno di essi, metti un po ‘di salsa sopra. Cospargi il piatto foglie di prezzemolo e servire.
