Per cucinare questo famoso piatto di noodle di riso fritto, i gamberetti e il maiale impiegheranno più tempo. Comunque tu Puoi preparare la salsa in anticipo e conservarla nel congelatore o il frigo. Ma dal primo pezzo rimarrai stupito dal nuovo gusti.
Per questo piatto nazionale non sostituire o escludere alcuni ingredienti, in particolare la salsa di pesce, che d� il piatto finito ha un colore ambrato ricco e un gusto succoso. scegliere spaghetti di riso etichettati “M”, che significa “medio”, più sottile e largo è adatto per altri piatti. Salato o in salamoia il ravanello è venduto in sacchetti di plastica nei mercati asiatici e dopo l’apertura, è ben conservato in frigorifero. Assicurati di tutti ingredienti in magazzino, perché dovrà funzionare rapidamente, cuocere usando il metodo di cottura e non lasciare la stufa dentro
Tempo di cottura
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Time: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. gamberetti essiccati (facoltativo)
- 1/2 cucchiaio. carne di maiale a fette
- 1/2 cucchiaio. gamberi interi e pelati
- 1 cucchiaio. l. ravanello sottaceto grattugiato grossolanamente
- 110 gr. spaghetti di riso mediamente asciutti (immergere in 60 мин. in acqua fredda e filtrare)
- 4 cucchiai. l. olio vegetale e un po ‘di più quando la necessit�
- 1 cucchiaino aglio tritato
- acqua
- 5 cucchiai. l. Pad Thai sauce (vedi ricetta sotto)
- 2 uova della categoria CO
- 1/2 cucchiaino peperoncino piccante macinato o qb
- 2 cucchiai. l. arachidi tostate macinate
- 1/2 cucchiaio. cipolle profumate tritate o cipolle verdi
- 2 cucchiai. piantine di fagioli (risciacquo) più un po ‘di più per decorazione
- 1 spicchio di lime
Salsa Pat Thai:
- 1 cucchiaio. succo di tamarindo
- 1 cucchiaio. zucchero di palma più 3 cucchiai. l.
- 1 cucchiaio. acqua
- 1/2 cucchiaio. salsa di pesce
- 2 cucchiaini sale
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, gamberi, maiale, ravanello, uova, succo di lime, salsa di pesce, peperoncino, cipolle verde, aglio, arachidi
Preparazione della ricetta:
- Scalda l’olio in un wok. Metti l’aglio e friggi rapidamente fino a quando marrone dorato. Aggiungi carne e gamberi e continua. cuocere mescolando fino a quando i gamberi cambiano colore. trasferimento i gamberi in modo che non bollano, quindi aggiungi gli spaghetti. Lei può stai insieme, quindi friggi rapidamente e prova a separarlo. Aggiungi un po ‘d’acqua, mescolando più volte. Quindi aggiungi Riempi la salsa tailandese e cuoci, mescolando, fino a quando gli ingredienti non stanno bene confuso. I noodles dovrebbero essere morbidi e succosi. Mettilo di nuovo giù gamberetti pronti in wok.
- Fai scorrere il contenuto del wok sui bordi e fai spazio friggere le uova. Se la padella è molto asciutta, aggiungi un’altra sala da pranzo. un cucchiaio di olio. Aggiungere le uova e adagiarvi sopra la pasta. quando le uova sono pronte, mescolate le tagliatelle, mescolate per bene confuso. Di conseguenza, le uova dovrebbero essere fritte e lo saranno nei noodles pezzi di proteine e tuorli.
- Aggiungi peperoncino, arachidi, pimento e piantine di fagioli. Mescola bene. Metti su un piatto. Servire con crudo germogli e qualche goccia di succo di lime Salsa Pat Thai: B mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per circa 60 minuti, fino a quando non si mescolano bene e non si trasformano in sciroppo. periodicamente mescolare in modo che la miscela non bruci. Consiglio culinario: Se desideri una doppia porzione, non raddoppiare la quantit� ingredienti da allora il volume risultante sarà troppo grande e con esso non sarà possibile lavorare, vale a dire in modo appropriato avannotti. Meglio cucinare questo piatto due volte. Se stai pianificando cucinalo per una grande azienda, fai bollire le tagliatelle in anticipo e aggiungi piantine e cipolle quando lo riscaldi. Se si tratta di un’accoglienza non ufficiale, sarà fantastico cucinare gli spaghetti. insieme agli ospiti. È possibile acquistare concentrato di tamarindo pronto o prepara il tuo succo. Acquista imballaggi stampati polpa di tamarindo in qualsiasi mercato asiatico, separare 3 cucchiai. l. pasta e immergere in 1,5 cucchiai. acqua calda per 20 minuti. Spremi la polpa e buttalo via, il liquido rimanente e c’è il succo di tamarindo. mantenere i resti di succo o salsa in un contenitore con un coperchio ben inserito frigo o congelatore.
