Pad Thai (spaghetti fritti con verdure) – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (340 gr.) Spaghetti di riso secchi (sen lek)
- 6 uova
- 1/4 Art. olio vegetale
- 2 cucchiai. l. aglio schiacciato
- 2 cucchiai. l. cipolla tritata
- 1/2 cucchiaio. cannucce sottili tritate rosso bulgaro pepe
- 1/2 cucchiaio. sottili strisce tritate di bulgaro verde pepe
- 1/2 cucchiaio. arachidi tritate
- 1/2 cucchiaio. salsa di pesce
- 1/2 cucchiaio. salsa di soia
- 1/4 Art. zucchero
- 2 cucchiaini pepe tailandese macinato
- 1 cucchiaio. piantine di fagioli freschi per la decorazione
- 1/4 Art. arachidi sbucciate per la decorazione
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo fresco tritato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, peperoni, peperoncino, cipolla, aglio, salsa di pesce, salsa di soia, uova, coriandolo, arachidi
Preparazione della ricetta:
- Immergere gli spaghetti di riso in acqua tiepida per circa 15 minuti. Appoggiare su un tagliere e tagliare a pezzi di 10 cm, quindi mettere un setaccio e far defluire completamente l’acqua.
- Lubrificare il fondo della padella con un po ‘d’olio e versare l’eccesso. Sbattere le uova e versarle nella padella si è rivelato uno strato sottile. Cucinare come una frittata sottile. Decollare padella dal fuoco e tritare le uova cotte fritte in grande. Stai al caldo prima di servire. In un wok o in una grande padella, riscaldare moderatamente olio ad alto calore, mettere aglio, cipolle, rosso e verde peperone e soffriggere per 2 minuti. Sotto un ingrediente aggiungere le arachidi tritate, la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero e pepe macinato, mescolando continuamente il composto (nella fase di frittura puoi aggiungere pollo, gamberi o tofu a questo piatto).
- Aggiungi i noodles e assicurati di mescolare! Se costantemente no mescolare il contenuto della padella, le tagliatelle inizieranno a bruciare. Controlla se ti piace il gusto del piatto e aggiungi altra salsa di pesce o salsa di soia (per un gusto più salato) o zucchero (per gusto dolce). (Questa è solo una questione di tua preferenza.) Per la presentazione mettere il composto con le tagliatelle su un piatto, mettere tritato sopra uova strapazzate e cospargere con piantine di fagioli, arachidi e coriandolo.
