Una versione vegetariana del piatto nazionale spagnolo – dal riso, cavolfiore, funghi, olive e peperoncino al forno. Rice in questa deliziosa paella è preparata con l’aggiunta di vino bianco ed erbe e probabilmente piacerà agli amanti dei piatti a base di verdure. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 390, grasso totale 16 g., grassi saturi, proteine 7 g, carboidrati 55 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. riso a grani tondi o arborio
- 2 cucchiai. infiorescenze di cavolfiore
- 250 gr una miscela di funghi a fette
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 3 piume di cipolla verde, tritate (parti bianche e verdi a parte)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino paprika affumicata piccante
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- 1 grande peperone rosso, tagliato a strisce
- 10 olive snocciolate tagliate a met�
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: riso Arborio, cavolfiore, vino bianco, peperoni, funghi champignon, paprika, olive, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda 3 cucchiai. acqua in uno stufato a fuoco alto fino al formazione di vapore; abbassare il fuoco al minimo e coprire stai al caldo. Preriscalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva in padella per la paella o una padella molto grande a fuoco moderato. Aggiungi il cavolfiore, sale e pepe. friggere, mescolando fino a quando compaiono macchie marroni per circa 2 minuti. Trasferire in una ciotola.
- Aggiungi altri 2 cucchiai. l. olio d’oliva in padella. posto funghi in uno strato uniforme, sale e pepe. Accendi un fuoco forte e friggere per 4-5 minuti, mescolando fino a doratura e morbidezza.
- Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva parte bianca cipolle, aglio e paprika; mescolare per 30 secondi fino al la paprika non sarà fritta. Mescolare il vino e cuocere fino alla padella diventerà quasi asciutto in circa 1 minuto. Aggiungi 3 cucchiai. acqua calda, cavolfiore, riso, 1 cucchiaino. sale e pochi un pizzico di pepe Mescola una volta per distribuire uniformemente ingredienti e non mescolare più. Portare a ebollizione, quindi abbassare il calore a moderatamente debole; coprire con un coperchio o un foglio e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso diventa morbido, circa 15 minuti
- Metti sopra pepe e olive. Alzare il fuoco a medio in modo che si formi una crosta sul fondo, spostando la padella verso friggere uniformemente per circa un altro 1 minuto. spruzzatina prezzemolo e cipolle verdi Ricetta vegetariana della paella con fagiolini
