Rotolo di dolciumi (nei paesi di lingua inglese chiamato “Svizzera roll “) è abbastanza facile da preparare, basta cuocere Pan di Spagna, grasso con marmellata di lamponi e ricciolo. Per il test avrai bisogno zucchero, farina e uova. Impastalo e inforna un sottile foglio grande biscotto. Raffreddalo trasformandolo in un rotolo mentre il biscotto è ancora caldo e malleabile, quindi mantiene la sua “forma” e non si spezza, quando lo pieghi con il ripieno. Biscotto Freddo espandere, spalmare con marmellata di lamponi e rotolare di nuovo. Cospargere il pan di spagna con lo zucchero a velo, tritare finemente Taglia a fette e servi con tè o caffè. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 2 minuti Difficoltà: media Quantità: 1 rotolo Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi, a temperatura ambiente, separano le proteine da tuorli
- 30 gr zucchero a velo + facoltativamente per aspersione
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 90 gr. farina per cottura (farina per dolciumi)
- 145 gr. marmellata di lamponi
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero a velo, vaniglia estratto, zucchero, farina di confetteria, marmellata di lamponi
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Coprire con carta da forno un modulo per rotolo di dimensioni 37×25 cm.
- Metti i tuorli e lo zucchero a velo in una ciotola capiente o dentro una ciotola di un miscelatore stazionario dotata di un ugello da montare, e frusta fino a quando la miscela raddoppia di volume e scolare con un nastro per frusta, circa 4 minuti. Mescolare la vaniglia.
- In una ciotola separata, sbattere prima gli albumi con sale bassa velocità fino alla schiuma, quindi aumentare la velocit� mescolare fino a quando non è alto e aggiungere lo zucchero, sbattendo fino a medio vette.
- Setaccia metà della farina nella miscela di tuorlo e mescola frusta, quindi mescola metà delle proteine montate. Allo stesso modo aggiungere la farina rimanente, quindi utilizzare la spatola per mescolare restanti scoiattoli montati. Metti l’impasto nella forma preparata e distribuirlo uniformemente.
- Cuocere un biscotto per circa 12 minuti fino a quando non balza con una leggera pressione. Raffreddalo in uno stampo su una gratella per 2 minuti, quindi utilizzare una spatola per rimuovere i bordi dallo stampo. Setacciare lo zucchero polvere su tutta la superficie del biscotto e coprire con un asciugamano pulito. Metti il secondo sull’asciugamano e capovolgilo rapidamente un biscotto, avendo rimosso la forma in cui era cotto. Rimuovere la carta e cospargere la superficie del biscotto con zucchero a velo. Con un asciugamano arrotolare la torta nel rotolo sul lato più corto e darlo raffreddare completamente (il biscotto raffreddato dal rotolo non si spezza quando lo arrotoli di nuovo con il ripieno).
- Mescola la marmellata di lamponi per renderla più morbida. espandere arrotolare e ungere con uno strato uniforme di marmellata. Rotolo di nuovo e cospargere con zucchero a velo. Coprire e tenere in camera temperatura prima di servire Il rotolo può essere cotto in anticipo e conservato 1 giorno, coperto, a temperatura ambiente.
