Deliziose frittelle tropicali con ripieno delicato da una miscela di luce crema di formaggio e ricotta dietetica italiana. questo il piatto sarà un’ottima alternativa a qualsiasi dessert. Ananas fritto con le noci stesse sono un piatto gourmet e insieme con la tenerezza dei formaggi questo dolce tropicale sarà perfetto combinazione di sapori. Servendo tali pancake, puoi aggiungere una palla il gelato, il gelato cremoso senza additivi è perfetto, che colorerà bene il gusto di tutto il piatto.
Autore della ricetta – Gail Gand (USA) – pasticcere e comproprietario Ristorante Chicago TRU.
Time: 50 мин.Difficoltà: media Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
frittelle
- 2 uova
- 1/2 cucchiaio. latte
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero cristallino
- 1/2 cucchiaio. farina
- burro
Ripieno al formaggio
- 1/2 cucchiaio. crema di burro refrigerata
- 1/2 cucchiaio. ricotta
- 230 gr. crema di formaggio, temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino scorza d’arancia grattugiata
- Zucchero a velo
Ananas fritto
- 1/3 art. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. Noci di macadamia fritte grossolanamente
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro fuso
- 1 ananas, sbucciato e affettato
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, zucchero, farina più alta varietà, burro, panna, ricotta, ricotta, estratto di vaniglia, scorza d’arancia, zucchero a velo, zucchero marrone, noce di macadamia, ananas
Preparazione della ricetta:
- Pancakes: sbattere le uova e il latte in una ciotola. Mescolare il sale zucchero cristallino e farina. Mettere da parte per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 90 gradi e posiziona la padella il forno si scalda.
- Sciogliere circa 1/2 cucchiaino. olio in una padella con con un diametro di 20-25 cm a fuoco medio. Quando inizia a schiumare aggiungere circa 2 cucchiai. prova. Sollevare e inclinare la padella, in modo che l’impasto copra tutta la sua superficie. Rimetti la padella in fiamme e lasciare fino a quando pronto, il lato inferiore dovrebbe essere leggermente brunastro. Trasferire su una teglia già riscaldata. Ripetere l’operazione per il test rimanente.
- Ripieno al formaggio: montare la panna fino a quando non diventa densa e conservare in frigorifero. Mescolare la ricotta e la crema di formaggio in un mixer a una massa omogenea (non funzionerà perfettamente comunque a causa di grana ricotta, non ti preoccupare di questo). Aggiungi lo zucchero vaniglia, scorza e mescola. Aggiungi la panna montata. Lascia in frigorifero prima di servire.
- Ananas arrostiti: mescolare zucchero, noci e cremoso olio. Cospargi l’ananas con questa miscela e friggi.
- Rimuovere i pancake dal forno. Distribuire ogni pancake uno per uno ripieno di formaggio e torcere come un sigaro. Cospargere con zucchero a velo e servire con ananas fritto.
