Pancetta fritta con piselli in salsa di champagne – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 25min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 gr. pancetta tritata
- 280 gr piselli surgelati, disgelo
- 2 scalogni, tritati
- 1/3 art. foglie di menta
- 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 Art. Prosecco bianco frizzante
Ricette con ingredienti simili: pancetta, piselli, pecorino romano, proseka, menta
Preparazione della ricetta:
- Metti la pancetta in una padella larga e scalda a fuoco medio. Cuocere, mescolando spesso, per rendere la pancetta croccante circa 5 min. Scola tutto il grasso dalla padella, tranne 2 cucchiai. l. aggiungere scalogno e friggere fino a che non diventano morbidi per circa 2 minuti.
- Mescolare con i piselli con un cucchiaio di legno, scaldare dentro per 4 minuti Quando i piselli si surriscaldano, aumentare il calore a medio e aggiungere la menta e il pecorino; salala. mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti. Aggiungi Prosecco, togliti padella dal fuoco e mescolare fino a quando tutto è uniformemente miscelato e conditi con salsa. Ricetta di piselli con pancetta italiana.
