Sentiti come un panettiere avanzato e cuoci a casa fragrante e delizioso pane con cacao e caffè. Questi ingredienti insieme a melassa e miele non faranno altro che migliorare il gusto e l’aroma del pane al caffè trasformandolo in un dessert, e anche dargli un liscio perfetto tinta marrone. L’impasto viene impastato con lievito secco da una miscela farina e farina di grano integrale. Del volume totale per te sarà più conveniente cuocere due piccole pagnotte che sono migliori e più uniformemente cotto di uno grande. Condividi con gli amici: 
Tempo: 4 ore Difficoltà: facile Quantità: 2 pagnotte rotonde Ricette. I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. caffè caldo (circa 37 ° C)
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 2 e 1/4 cucchiaino lievito secco attivo
- 2 e 1/4 Art. farina da forno
- 1,5 cucchiai. farina integrale
- 1 cucchiaio. l. cacao in polvere
- 1/3 art. miele
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro salato, ammorbidito
- 2 cucchiai. l. melassa
- Olio d’oliva per ingrassare le ciotole e piovigginare l’impasto
Ricette con ingredienti simili: caffè, zucchero di canna, farina pane, farina integrale, cacao, miele, burro, melassa
Preparazione della ricetta:
- Mescola caffè caldo e zucchero di canna in una caraffa piccola. Mescolare il lievito e mettere da parte per un paio di minuti in modo che loro sbocciato.
- In una ciotola di un miscelatore elettrico, mescola il forno e farina integrale e cacao in polvere. Aggiungere la miscela con lievito e anche miele, burro e melassa. Usando la testa dell’impasto mescola tutto a velocità media fino a quando una palla inizia a formarsi dal test, circa 2 minuti. Ridurre la velocità del mixer a bassa e impastare altri 6 minuti.
- Lubrificare una grande ciotola con olio d’oliva, metterci sopra l’impasto e coprire con pellicola trasparente. Metti in un posto caldo in cucina e lasciare lievitare fino a quando raddoppia di volume di circa 2 ore.
- Dividi l’impasto a metà, forma 2 palline dense e posizionalo li su una teglia. Irrorare con olio d’oliva e molto sciolto. coprire con pellicola trasparente. Lascia di nuovo l’impasto per 45 minuti o fino a 1 ora.
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Quando l’impasto si alza, staccare l’involucro di plastica. Con un coltello seghettato, fai una croce sulla superficie di ogni pagnotta. Spostare delicatamente l’impasto in due padelle in ghisa con un diametro di 25 vedi Mettere le padelle sulla griglia installata al centro forno e cuocere il pane fino a doratura, circa 30 minuti. poi trasferire le pagnotte sulla griglia e lasciarle raffreddare per almeno 15 minuti prima taglio.
