Pane bianco al forno

Questa semplice ricetta è perfetta per chiunque conosce l’abilità di cuocere il pane fatto in casa. Di conseguenza la cottura dovrebbe fare 2 deliziose pagnotte. Dal pane cotto secondo questa ricetta, sarà già difficile rifiutare. È bravo come aggiunta ad altri piatti, e adatto anche per sandwich o pane tostato. Utilizzando la ricetta come base, può essere diversificata, aggiungendo vari ingredienti a piacere, come l’uvetta o Noci Informazioni nutrizionali per porzione: (12 in totale) Calorie 74, in totale grassi 4 g., grassi saturi g., proteine ​​2 g., carboidrati 9 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: Tempo: 3 ore. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 6-7 Art. Farina Alta Glutine 12 – 14%
• 1 cucchiaio. latte
• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
• 1/2 cucchiaio. acqua calda
• 2 confezioni (1 cucchiaio o 14 grammi) di lievito secco attivo
• 2 cucchiai. l. zucchero
• 1 cucchiaio. l. sale
• 1 cucchiaio. acqua calda

Ricette con ingredienti simili: farina di pane, pasta di lievito, latte

Preparazione della ricetta:

1. Ricetta base di pane bianco per principianti

   Mescolare gli ingredienti per fare un impasto. Ci vogliono 10-15 minuti, riscalda 1 cucchiaio. latte e 2 cucchiai. l. (30 gr.) Cremoso burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Togliere dal fornello quando il burro si scioglierà e si lascerà raffreddare.

2. Versare 1/2 cucchiaio. acqua calda in una piccola ciotola. Entra lentamente lievito, mescolando costantemente. Ciò impedirà la formazione di grumi. Metti da parte una ciotola di acqua e lievito per circa 5 minuti mentre lavori ai prossimi due passaggi.
3. In una ciotola capiente, unisci zucchero, sale e 1 cucchiaio. acqua calda. Mescola bene. Controlla la padella con latte e cremoso olio. Se il contenuto è caldo al tatto, versare il liquido in un grande ciotola e mescolare.
4. Versa una miscela di acqua e lievito in una ciotola capiente. È importante che l’impasto Faceva caldo, non caldo. Alta temperatura (ad es. Riscaldata latte) distruggerà il lievito secco, a causa del quale il pane non può alzati.
5. Inizia a interferire con la farina non lievitata (1 cucchiaio. Per tempo). Quando aggiungi 5 tazze, l’impasto inizierà a diventare elastico e sarà difficile interferire con un cucchiaio di legno. e attendi che l’impasto si alzi.
6. Ora segue direttamente la fase manuale nella produzione prova. Dal momento che esiste il rischio di sporcarsi, non indossarlo vestiti migliori e assicurarsi di rimuovere gli anelli prima impastare e girare l’impasto su una tavola leggermente spolverata e inizia a impastare la pasta. Continua a cospargere la farina (un paio di cucchiai. alla volta) e mescolalo nell’impasto fino a quando non diventa Liscia e non smette di attaccare. Quanta farina ti serve dipenderà da molti fattori, tra cui temperatura, umidit� l’aria e l’altezza della tua casa sul livello del mare. Forse non lo sei usa tutti i 6 o 7 cucchiai.
7. Lubrificare una ciotola capiente con burro, olio da cucina o olio vegetale (la ciotola dovrebbe essere 2-3 volte più grande di un coma test). Metti l’impasto in una ciotola. Ruota in modo che la parte superiore è stato anche oliato. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e dai il test aumenta a temperatura ambiente 2 volte (circa 1 ora).

8. Pagnotte per impastare e modellare

   Nei passaggi successivi, il pane inizierà a prendere la forma pagnotte. Spremi l’impasto. Giralo su un tagliere impolverato e impastare tutte le bolle d’aria per circa 5 minuti. Dividi l’impasto a metà e forma una pagnotta da ogni metà, prima rotolandolo in un rettangolo. Avvolgere l’impasto come un rotolo. Sigillare la cucitura nascondendola, quindi pizzicare e posizionare la cucitura verso il basso.

9. Prova finale e cottura del pane

   “Prova” è un termine di cottura che significa mantenendo il test per qualche tempo, durante quale si adatta. Questo è l’ultimo passo prima le pagnotte formate andranno al forno. Ungere due stampi per cuocere il pane. Se lo si desidera, coprirli con uno strato sottile farina di mais gialla. Posizionare le pagnotte sugli stampi. copertura con un canovaccio e lascia lievitare la pasta una seconda volta, fino a quando raddoppia di volume (circa 30 minuti).

10. Preriscaldare il forno a 190 ° C. Cuocere il pane per circa 45 minuti o fino a quando la crosta diventa marrone dorato. Prendi il pane forni e trasformare i pani in una griglia o in una cucina pulita un asciugamano. Lascia raffreddare il pane prima di affettarlo. pane bianco con salvia.