Charlotte tradizionale alle mele, che è stata preparata in Europa da tempo immemorabile secoli, significativamente diversi dal popolare post-sovietico spazio del pan di Spagna con le mele. Prima di tutto lei più simile al budino di mele che alla torta. E, soprattutto la differenza è che Charlotte non è preparata dall’impasto, ma dalle fette pane, che allinea il fondo del modulo, quindi riempirli con il ripieno da mele bollite con spezie e infornare. Questa ricetta è sempre Era considerato economico e alla portata di tutti, poiché il dessert è preparato da alimenti economici: mele e pane. È anche fantastico un modo per utilizzare deliziosamente il pane raffermo. Condividi con gli amici: Tempo: Difficoltà: facile Porzioni: 6-8 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 sala da pranzo cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) + 10 cucchiai. l. (150 gr.) Burro, ammorbidito
- 2,7 kg mele acide, sbucciate e tritate
- 0,5 cucchiaini scorza di limone + 2 cucchiai. l. succo di limone
- 3/4 art. zucchero
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 22 fette (450 gr.) Pane bianco a fette sottili, crosta tagliato
- Panna montata o gelato per servire
- Equipaggiamento speciale: un modulo per Charlotte o casseruola da due litri per cottura con fondo piatto
Ricette con ingredienti simili: burro, mele, limone scorza, succo di limone, zucchero, cannella, noce moscata, vaniglia estratto, pane bianco, panna, gelato
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- In una grande casseruola a fuoco medio, sciogliere 4 cucchiai. l. (60 gr.) burro. Aggiungi mele, scorza di limone, succo di limone, zucchero, cannella, noce moscata e vaniglia. Coprire e cuocere a fuoco lento, fino a quando le mele sono cotte e il composto diventa denso, circa 50 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare mentre ti alleni. con il pane.
- Disporre 4 fette di pane su una superficie piana quadrato. Metti la padella Charlotte sul pane e disegna un coltello attorno ai bordi. (Invece di un modulo per Charlotte, puoi farlo usare una casseruola da due litri.) Tagliare il pane come previsto linee e grasso su entrambi i lati con burro ammorbidito. Metti il pane sul fondo dello stampo. Dimezza 11 fette pane. Dovrebbero avere circa la stessa altezza della forma. grasso metà del pane con il burro e metterli lungo le pareti dello stampo leggermente lappato come un fan. Compila il modulo con ripieno di mele. Tagliare le restanti 7 fette di pane a triangoli, ungere burro e spalmare sul grembo, premendo in modo tale che in forma.
- Cuocere per circa 30 minuti fino a doratura. Quindi raffreddare la charlotte senza rimuoverla dallo stampo per 15 minuti. Prendi un coltello tra le pareti dello stampo e la torta per liberarla spegnilo. Servi la charlotte calda con gelato o montata crema.