I broccoli succosi e croccanti sono un ingrediente eccellente per panino caldo e salutare. Per la cottura vengono utilizzati e infiorescenze e steli carnosi. Broccoli prima un po ‘ viene cotto a vapore e poi fritto per un paio di minuti in una padella olio d’oliva speziato con aglio. Mescolare con formaggio grattugiato pecorino e scorza di limone, mettere su fette di pane, coprire provolone crudo e friggere in forno fino a quando il formaggio si scioglie. I panini sono molto nutrienti, viscosi, succosi e riempito con vivaci sapori di formaggio, aglio e scorza di limone. dimentica di condividere con gli altri o almeno nascondi le prove se lo fai ho deciso di gustarlo da solo! Valore nutrizionale di una porzione: (totale 
Calorie 261, grasso totale 12 g., Grassi saturi g., Proteine 14 g., carboidrati 24 g, fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g.
Autore della ricetta – Deb Perelman – blogger e fotografo di cucina
Time: 40 мин. difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr broccoli
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- Fiocchi di peperoncino qb
- Scorza finemente grattugiata e succo di mezzo limone (da conservare nervi, rimuovere prima la scorza, quindi spremere il succo)
- 0,5 cucchiai. pecorino-romano stagionato finemente grattugiato
- 8 fette di pane
- 8 fette sottili di provolone
Ricette con ingredienti simili: pane bianco, broccoli, broccoli, pecorino romano, provolone, succo di limone, toast all’aglio
Preparazione della ricetta:
- Se stai usando broccoli, taglia gli steli in segmenti 5 cm Quando si usano broccoli regolari, prima sbucciare gli steli pelapatate in modo che cucinino uniformemente e poi tritino a pezzi grandi.
- Versare circa 2,5 cm di acqua salata in un grande tegame e portare a ebollizione. Aggiungi i broccoli e copri; vapore per 2 minuti. Scolare tutta l’acqua e asciugare i broccoli asciugamani di carta, spremendo quanta più acqua possibile. fetta a pezzetti, circa 1 cm.
- Asciugare la padella e scaldare a fuoco medio. aggiungere olio d’oliva e scaldalo per un minuto. Aggiungere l’aglio e scaglie di peperoncino e soffriggere fino a quando l’aglio inizia marrone, circa 1 minuto. Aggiungi i broccoli e friggi altri 1-2 minuti, salati a piacere. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere succo di scorza e limone, pecorino, sale e pepe qb.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Appoggia le fette di pane padella e friggere leggermente su entrambi i lati. Metti fuori il composto broccoli su ogni pezzo di pane, mettici sopra una fetta di provolone e mettere in forno per friggere fino a quando il formaggio si scioglie e inizia ribollire. Mangia subito. Fai soffriggere di più.
