Panini di scorrimento fatti in casa

Hamburger americani a scorrimento: sandwich in miniatura con un diametro di appena circa 5 cm – ottima idea per uno spuntino a una festa o in giro vacanze. Sembrano hamburger sotto forma di tartine. molto originale e gustoso! Ma se trovi piccoli panini nella tua zona problematica, questa ricetta di lievito fatta in casa aiuter� rotoli di cursori. Queste ragazze sono incredibilmente morbide arioso e appetitoso. Per una crosta croccante e brillante, ungere i panini con l’uovo prima di infornarli. Tagliali per sfamare orizzontalmente e farcire con carne e verdure a piacere. la tua gli ospiti saranno felici con uno spuntino così dolce, ma soddisfacente. valore di una porzione: (totale 1 Calorie 161, grasso totale 8 g., grassi saturi, proteine ​​6 g, carboidrati 17 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 18 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 2,25 cucchiaini lievito secco attivo
• 0,5 cucchiai. acqua calda (45 ° C)
• 2/3 art. latte (temperatura ambiente)
• 1 uovo grande
• 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro (sciolto e leggermente ostuzhennoy)
• 2 cucchiai. l. più 1,5 cucchiaini zucchero
• 1,25 cucchiaini sale
• 3 cucchiai. farina (450 gr.) premium
• Proteine ​​1 uovo grande
• 1 cucchiaio. l. acqua
• 1/4 Art. semi di sesamo (o semi di papavero)

Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, farina più alta varietà, uova, latte

Preparazione della ricetta:

1. Diluire il lievito in una grande ciotola o ciotola di un mixer fisso in acqua calda e lasciare agire per 10 minuti fino a quando la miscela non si schiude.
2. Con una frusta, mescola latte, uova e burro fuso. Trasferisci questa miscela sul lievito, aggiungi zucchero, sale e farina.
3. Impastare la pasta con le mani o in un miscelatore fisso con ugelli ganci. Impastare per 8 a 10 minuti, un po ‘se necessario aggiungendo la farina in modo che l’impasto non si attacchi alle mani, al tavolo o alla ciotola mixer. Dovrebbe risultare liscio ed elastico.
4. Lubrificare generosamente con verdure o burro la superficie di una grande ciotola. Rotolare la palla dall’impasto e inserirlo una ciotola. Rotoli in un cerchio in modo che anche la superficie dell’impasto sia macchiata olio. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare per 1 – 1 ora e 30 minuti o fino a quando l’impasto raddoppia.
5. Coprire la padella con carta da forno o leggermente grasso olio. Dai al test una forma rettangolare e taglialo in 18 pezzi di 45-50 gr. (o meno). Stendere da ogni pezzo di pasta palla stretta e appiattire leggermente con il palmo della mano. Posare gli spazi vuoti teglia a una distanza di 5 – 7 cm l’una dall’altra.
6. Copri i panini con un canovaccio leggero e posizionali Prova per 30 minuti da correnti d’aria.
7. Preriscalda il forno a 190 ° C.
8. Preparare un rivestimento d’uovo sbattendo l’albume con 1 cucchiaio. l. acqua. Prima di mettere l’impasto nel forno, ungere ciascuno uovo di panino e cospargere con semi di sesamo o semi di papavero. Se tu saltare questo passaggio, ingrassare panini caldi pronti burro fuso.
9. Cuocere per 15-18 minuti fino a doratura. Panini pronti raffreddare su una gratella e separare l’uno dall’altro.
   

   Preparare panini in una macchina per il pane

   Se hai un produttore di pane, lei farà parte del lavoro per te. Devi ancora formare i panini manualmente, ma almeno almeno, l’impasto verrà miscelato perfettamente. In una piccola ciotola con una frusta mescolare latte, burro fuso e uova. Alla macchina del pane versare nella sequenza indicata nelle istruzioni del produttore miscela di latte, versare farina, zucchero, sale e lievito. Esegui il ciclo impastare. Trasferire l’impasto finito a cosparso di farina piano di lavoro, formare panini e cuocerli come sopra descritto.

   Un modo alternativo per formare i panini

   I panini possono essere tagliati in modo più semplice senza usare bilancia da cucina. Per ottenere la forma perfetta, usa il modulo per tagliare i biscotti. Tali forme sono disponibili in diverse dimensioni, rotonde o quadrato. Puoi anche usare un coltello per tagliare la pasta, tagliando gli spazi vuoti della dimensione desiderata. Distribuisci metà di tutto pasta in uno strato con uno spessore di 0,5 – 0,8 cm. Tagliarlo tagliando per Biscotti 4 cm Abbattimento 5 cm Ottimo per focacce. dimensioni maggiori. Fare lo stesso con il test rimanente e posizionare i panini vuoti sulla padella preparata. inoltre, come descritto sopra, lasciare lievitare e cuocere la pasta.