Questi lussureggianti panini hawaiani sono così deliziosi impossibile fermarsi quando le mangi. Sono morbidi e hanno un po ‘ gusto dolce grazie allo zucchero di canna e al succo d’ananas, mescolato nell’impasto. Non sentirai il gusto deciso dell’ananas, ma tornerà ancora e ancora per un altro panino. lievito l’impasto viene impastato con patate e farina di grano, a causa presenza di zucchero, l’impasto può aumentare più a lungo solito, quindi devi essere paziente. E in modo che non sia appiccicoso quando si impastano le mani, è possibile ungerle leggermente con la verdura olio. Servire panini pronti anziché pane per qualsiasi piatto o usali nella cottura di hamburger. Il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 16 rotoli) Calorie 149, grassi totali 4 g, saturi grassi, proteine 4 g, carboidrati 24 g, fibra g, colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 4ora. 15 minuti Difficoltà: facile Quantità: 16 rotoli Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Opara
- 1/4 Art. farina premium
- 1 cucchiaio. l. lievito veloce
- 2 cucchiai. l. acqua
L’impasto
- 0,5 cucchiai. succo di ananas in scatola
- 1/4 Art. burro ammorbidito
- 1/3 art. zucchero di canna
- 2 uova grandi + 1 tuorlo, mettere da parte le proteine
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 e 3/4 Art. farina
- 2 cucchiai. l. farina di patate
- 1 e 1/4 cucchiaino sale
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, farina più alta varietà, succo d’ananas, zucchero di canna, uova, panini hawaiani
Preparazione della ricetta:
- Opara: in una ciotola di un mixer fisso o una macchina per il pane mescolare tutti gli ingredienti della pasta. Lasciare agire per 15 minuti.
- Aggiungi succo d’ananas, burro, zucchero di canna, uova, tuorlo e vaniglia, mescolare.
- Mescolare la farina di grano rimanente, la farina di patate separatamente e sale e aggiungere alla miscela liquida.
- Mescolare e impastare fino a quando diventa denso e liscio; all’inizio sarà molto appiccicoso. Se usi un mixer, impasta con un ugello a spatola per circa 3 minuti a velocità moderatamente alta; poi Raschiare tutto l’impasto al centro della ciotola e sostituire l’ugello con il gancio prova.
- Continua a impastare a media velocità per altri 5 minuti. L’impasto può formare una palla molto morbida, ma probabilmente è tutto resta sempre sul fondo della ciotola. Se usi una macchina per il pane, lasciarla andare per tutto il ciclo. Se all’improvviso la tua pasta non lo è andando alla palla, aggiungi 1-2 cucchiai. l. farina.
- Lubrificare una ciotola grande (8 cucchiai.) Con uno strato sottile olio vegetale; formare una palla dall’impasto e inserirlo una ciotola. Coprire e lasciare lievitare per circa 1,5-2 ore. se usi una macchina per il pane e l’impasto non è raddoppiato di volume fine del ciclo, lascialo riposare nella macchina del pane per altri 30-60 минут.ПримечаниеЕсли тесто плохоaumenta, forse lo zucchero ha assorbito tutto il liquido previsto per il lievito, e sono rimasti asciutti. E dovrai estendere il tempo impiegato dal lievito a fermentare per non danneggiare il glutine, cuocere in forno a microonde il succo di ananas a 90 ° C in modo che neutralizzare gli enzimi. Quindi raffreddare a una temperatura accettabile.
- Lubrificare lo stampo con una dimensione di 22×32 cm.
- Impastare delicatamente l’impasto. Dividilo in 16 parti uguali, dividendo a metà, poi di nuovo a metà, ecc. Forma da ogni pezzo è una palla uniforme. Metti i panini nello stampo.
- Coprire delicatamente l’impasto con polietilene leggermente oliato pellicola. Lasciare in forma per 1 ora fino ai panini diventare paffuto. Verso la fine della correzione, preriscaldare il forno a 175 ° C.
- Sbattere l’albume con 1 cucchiaio. l. acqua fredda e ungere la superficie dei panini per renderli lucenti crosta.
- Cuocere i panini per 20-25 minuti o fino al loro interno la temperatura non raggiungerà gli 88 ° C su un termometro digitale. Esci focacce dal forno e dopo qualche minuto metterle sulla griglia, in modo che si raffreddino.
- Servire caldo per hamburger o per colazione con burro e marmellata. Avvolgi bene i panini rimanenti e conservali in camera temperatura per diversi giorni; più a lungo l’archiviazione può essere congelata.
