Questo panino bagnato è in stile italiano, melanzane si abbina bene con basilico e salsa di pomodoro. Panino con la melanzana sarà un ottimo spuntino durante la giornata di lavoro. con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 50 minuti Difficoltà: facile Quantità: 4 panini B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
Heroic Sandwich
- 1 melanzana media (circa 500 gr.)
- 1,5 cucchiaini sale e facoltativamente secondo necessit�
- 3 cucchiai. pangrattato fresco
- 1,5 cucchiaini origano essiccato
- 1,5 cucchiaini timo secco
- Farina In Polvere
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio. l. latte
- Olio per friggere poco profondo
- 4 pz Panini sandwich da 18 centimetri, tagliati lungo
- 3 cucchiai. Salsa marinara, vedi la ricetta sotto
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 16 fette di provolone (circa 250 gr.)
Sugo Rapido “Marinara”
- 3,5 cucchiai. pomodori in scatola interi pelati con succo di frutta, 1 lattina (800 gr.), tagliato a fette grandi
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/4 di cipolla media, tritata (circa 3 cucchiai. L.)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- Rametto di timo fresco
- Rametto di basilico fresco
- 2 cucchiaini sale
Ricette con ingredienti simili: panini, melanzane, salsa di pomodoro, salsa marinara, pomodori, parmigiano, provolone, pangrattato, uova, latte, origano, timo, basilico
Preparazione della ricetta:
- Tagliare le melanzane a metà. Dividi ogni pezzo in fette di 1 cm di spessore (circa 16 parti). Distribuire le fette sale e molto sale. Lasciare riposare per circa un’ora a rimuovere l’amarezza. Trasferire i pezzi di melanzane in uno scolapasta e risciacquare acqua fredda sotto il rubinetto. Sdraiati su una superficie di lavoro e bene asciugare con un tovagliolo di carta.
- In una ciotola capiente, mescola 1,5 cucchiaini. sali, pangrattato, origano, timo, condire a piacere con il pepe un piatto profondo di medie dimensioni o in una ciotola. In un’altra ciotola sbattere l’uovo con il latte. Polvere ogni fetta di melanzane con farina, immergere l’uovo e arrotolare il pangrattato. Scrollati di dosso briciole in eccesso e disponi tutti i pezzi di melanzane su una teglia.
- Versare circa 1 cm di olio in una padella larga e diritta a fuoco medio ad una temperatura di 200 ° C, controllare con un termometro temperatura dell’olio (l’olio deve essere riscaldato fino a 200 ° C, perché a aggiungendo la temperatura dell’olio di melanzane a fette scende a richiesto 190 ° C).
- Friggere le fette su entrambi i lati in piccoli lotti melanzane fino a doratura. Friggere per circa 3 minuti ogni porzione. Usando una pinza, posiziona le melanzane salviette di carta e sale qb. Ripetere fino a quando tutte le fette sono fritte. Friggere le melanzane dovrebbe essere circa 2 ore prima di servire.
- Poco prima di servire, riscalda il fuoco superiore del forno. Mettere su una teglia tagliata lungo i panini e griglia sotto la griglia In ogni sandwich, metti 4 fette melanzane, spremere leggermente. Versare ogni fetta di pane con salsa (3/4 tazze), cospargere 1 cucchiaio. l. parmigiano e coperchio con 4 fette provolone.
- Friggere leggermente sotto la griglia, il formaggio dovrebbe sciogliersi e un po ‘ al marrone. Coprire con fette di pane superiori e tagliare a metà, attraverso. Servire sul tavolo.
Sugo Rapido “Marinara”
In una padella media, riscalda l’olio a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla e l’aglio, mescolando fino a doratura chiara, dentro entro 3 minuti. Aggiungi pomodori e verdure, porta a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 10 minuti. rametti di verde. Aggiungere sale, spezie e pepe a piacere e Mescolare. La salsa può essere utilizzata immediatamente o conservata frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi conservare la salsa nel congelatore fino a 2 mesi.
