Prepara il pane fatto in casa con focaccia italiana e lo hai fatto prendi un panino all’italiana con pollo fritto e spalmalo di spinaci e carciofi sott’aceto. Focaccia – focaccia italiana, considerato il precursore della pizza. È cotto sotto forma di focaccia con ripieni leggeri di sale, olio d’oliva, erbe aromatiche, aglio, olive, formaggio. Anche se focaccia al forno con pomodori, il rosmarino e il formaggio in sé sono originali e non possono farne a meno una festa, sarà un’ottima base per un sostanzioso panino. Tagliarlo e spalmare una crema di spinaci saporita e aromatica carciofi, roba con fettine sottili di pollo marinato fritto nel condimento balsamico, aggiungere la mozzarella, la rucola fresca e il tuo panino italiano è pronto! Condividi con gli amici: 
Tempo: 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Focaccia Fresca
- 2 cucchiai. acqua calda (40-43 ° C)
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 2 bustine di lievito secco attivo (totale 14 g.)
- 4 cucchiai. farina e un po ‘di più per la polvere
- 1 cucchiaio. farina integrale
- 1,5 cucchiai. l. sale grosso
- 1 cucchiaino rosmarino tritato finemente più foglie di rosmarino per decorazione
- 1 cucchiaio. olio d’oliva e un po ‘di lubrificazione
- 8 fette sottili di pomodoro a cuore toro
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
Diffusione di spinaci e carciofi
- 150 gr. spinaci tritati surgelati, scongelamento, liquido drenare
- 0,5 cucchiai. panna acida
- 2 cucchiai. l. maionese
- 1 spicchio d’aglio, grattugiato
- Succo e scorza di 1 limone
- Vasetto di carciofi sott’aceto (180 gr.), Svuotare il liquido
panino
- 0,5 cucchiai. pomodori secchi sott’olio, affettati sottili strisce
- 450 gr mozzarella tagliata a 0,5 cm di spessore.
- 2 cucchiai. rucola
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 0,5 cucchiai. base balsamica, la ricetta è allegata (o aceto balsamico)
- Pomodori, lattuga e olive per servire
Base balsamica
- 4 cucchiai. aceto balsamico
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaino sale grosso
- 0,5 cucchiaini pepe tritato
- 8 foglie di basilico
- 5 rametti di timo
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 scalogno grande, tritato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, spinaci, jardinier, focaccia, aceto balsamico, scalogno, pomodori essiccati al sole, mozzarella, rucola, basilico, timo
Preparazione della ricetta:
- Pollo: versare il pollo con una base balsamica e conservare in frigorifero per 30 minuti – 2 ore base balsamica. In una padella con il fondo spesso a fuoco medio calore aceto balsamico. Aggiungi marrone zucchero, sale, pepe, basilico, timo, aglio, scalogno e Mescolare. Portare a ebollizione il composto e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non evaporerà a metà, 30 – 45 minuti. Quando la miscela addensare, filtrarlo in una ciotola attraverso un setaccio fine e raffreddarlo. Conservare la base balsamica in frigorifero; lei è fantastica per condire insalate, marinate, spolverate di bistecche … tutto Dipende dalla tua immaginazione.
- Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco moderato. Togliere la marinata in eccesso dal pollo e friggere per 5 – 6 minuti con ogni lato fino a quando pronto. Trasferire il pollo finito in un piatto e lasciar riposare per 5-10 minuti. Quindi tritare finemente in diagonale.
- Diffusione di spinaci e carciofi: pat di spinaci asciugamano e asciugare. Quindi mettere nella ciotola del robot da cucina e aggiungere panna acida, maionese, aglio, succo e scorza di limone. macinare a una massa omogenea. Prova con il sale e aggiungi all’impasto carciofi. Premi il pulsante Combina un paio di volte in modo che i carciofi non lo facciano schiacciato e rimasto in piccoli pezzi.
- Assemblaggio sandwich: tagliare a metà la focaccia fresca sul lato. Distribuire ogni metà con una diffusione di spinaci e carciofi. Verso il basso metà del pane ha messo delle strisce di pomodori essiccati al sole, quindi le fette petto di pollo, uno strato di mozzarella e rucola. Copri tutto il resto mezza focaccia, tagliata a pezzetti e goditela sandwich! Ricetta per un sandwich leggero di prosciutto e melone.
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Focaccia fatta in casa
Versa dell’acqua nella ciotola del miscelatore fisso. Aggiungere lo zucchero, cospargere lievito e lasciare per 5-15 minuti per lasciarlo dissolvere. In una ciotola mescolare entrambi i tipi di farina, sale e rosmarino tritato. gradualmente versare la miscela di farina nel lievito diluito, quindi aggiungere 0,5 cucchiai. olio d’oliva: usa gli ugelli a uncino per impastare velocità del mixer moderata fino a quando diventa liscia e liscia, 8 a 10 minuti. L’impasto sarà abbastanza sciolto. Mettilo una superficie pulita e spolverata e impastare con le mani per 2-3 minuti. Pulire la ciotola in cui è stato mescolato l’impasto e ungerlo con olive olio. Metti di nuovo l’impasto, copri la ciotola con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 30 – 35 minuti in modo che raddoppi Lubrificare la teglia con una dimensione di 22×32 cm. Il rimanente olio d’oliva Distribuire l’impasto in uno stampo e fare un dito rientranze sulla sua superficie. Più scanalature fai tanto più pane strutturato.
- Usando un pennello, ungere l’impasto con il burro e cospargere di rosmarino. Top con tazze di pomodoro e cospargere con parmigiano grattugiato. Copri di nuovo l’impasto con un asciugamano e mettilo in caldo per 30 minuti un posto per aumentare di volume. Preriscalda il forno a 220 ° C e impostare la griglia su un livello medio. Focaccia al forno 35 – 40 minuti fino a quando non è croccante.
