Il formaggio Panir è molto semplice da preparare a casa e la mia ricetta è semplice, veloce e delizioso. Penso anche che il formaggio fatto in casa sia più cagliata trama di pressata pressata. Ma se hai acquistato il formaggio Paneer al supermercato, avrai più tempo per cucinando una varietà di piatti indiani: panak di palak – formaggio con spinaci, panar matar – formaggio indiano con piselli al pomodoro salsa, sabji con paneer – stufato di verdure indiano con paneer, tamatar paneer malay – pomodori fritti con formaggio, rasgulla – indiano formaggio, panor panir – uno spuntino al formaggio fritto кляре. 
Time: 45 мин. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cucchiai. latte
- 1/4 Art. succo di limone appena spremuto, e altro ancora la necessit�
- buratto
Ricette con ingredienti simili: formaggio panir, succo di limone, latte
Preparazione della ricetta:
- Copri un grosso scolapasta con un grosso pezzo di garza, piegato raddoppiare e mettere uno scolapasta nel lavandino.
- In una casseruola larga e larga a fuoco medio, portare a bassa latte bollente, spesso mescolando in modo che non si attacchi al fondo (per una padella antiaderente è molto adatta a questo scopo rivestito). Ci vorrà del tempo, quindi pazienza! Aggiungi il succo di limone e riduci la fiamma al minimo. Mescolando delicatamente, vedrai che il latte si arriccia quasi immediatamente (compaiono pezzi di latte bianco) e il siero si separer� (liquido verdastro). Non ti preoccupare, dovrebbe essere così! Se il latte non si è arricciato, spremi un altro 1-2 cucchiai. l. succo di limone e aggiungere. Aumenta di nuovo fuoco e latte dovrebbero essere stratificati. Mischia in questo modo in modo che i pezzi arricciati si uniscano piuttosto che separati da un amico.
- Rimuovere la padella dal fuoco e versare con cura il contenuto scolapasta coperta di garza. Risciacquare delicatamente con acqua fredda, per sbarazzarsi del sapore di limone. A questo punto puoi strizzare un po ‘di liquido e servire questa ricotta con miele e noci. Ottieni ricotta quasi fresca!
- Collegare le estremità della garza e ruotarla per formare una palla di formaggio e spremere il più possibile il siero di latte in eccesso. Tie Gauze al rubinetto e lasciare per 5 minuti per consentire al bicchiere di liquido. una palla per formare un pezzo di formaggio, metterlo su un piatto, in modo che la parte arricciata della garza sia sul lato (grazie a questo pezzo il formaggio sarà denso e uniforme!) e ne aggiungerà un altro un piatto. Sul secondo piatto, metti barattoli di fagioli o pesanti la padella. Metti tutto in frigorifero e lascia riposare per circa 20 uscita minima: 350 gr.
- Espandi questo meraviglioso piatto di ricotta! L’hai fatto! Ora puoi usarlo nei piatti tradizionali indiani, come saag panir.
