Bobby Fly produce pannocchie di mais nella migliore tradizione fast food di strada messicana. Li griglia in modo che loro si è rivelato con il gusto del fumo, cosparso di burro aromatico, cosparge di formaggio e aggiunge un po ‘di succo rinfrescante lime Condividi con gli amici: 
Tempo: 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
mais
- 8 spighe
- Calce fresche tagliate a 4 quarti
- Olio d’aglio, vedi la ricetta sotto.
- 1/2 cucchiaio. formaggio kotiha grattugiato
- 2 cucchiai. l. erba cipollina tritata, per la decorazione
Olio d’aglio
- 230 gr. burro non salato leggermente ammorbidito
- 8 spicchi d’aglio pelati e tritati grossolanamente
- 1/4 peperoncino habanero senza semi
- 1/4 di erba cipollina fresca
- Sale e pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: mais, aglio, erba cipollina, lime, formaggio kotikha, peperoncino habanero
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a una temperatura moderata. Piega le foglie, no strappandoli via. Rimuovi gli stimmi e avvolgi di nuovo l’orecchio tra le foglie. Metti in una grande ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Esci e scrollarsi di dosso l’acqua in eccesso. Metti il mais sulla griglia, chiudi il coperchio e cuocere per 15-20 minuti. Liberare il mais dalle foglie e dal grasso burro all’aglio Cospargere con formaggio kotiha e spremere il succo di lime. Cospargere con erba cipollina tritata.
- Burro all’aglio: combina burro, aglio, pepe Habanero ed erba cipollina in un robot da cucina e sbattere fino a che liscio. Sale e pepe L’olio è pronto per l’uso.
