Pasta con gelatina di mirtilli rossi

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 127,5kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  127,5kcal

• valutazione

• ricetta

Decorazione festosa di aria e pollo tenero patè. Cucinare questo spuntino gustoso e goloso non è affatto difficile.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• 700 g di fegato di pollo
• 200 g di cipolla
• 200 g di carote
• 100 ml di crema 20%
• 50 g di burro
• sale; q.b. pepe
• 300 g di mirtilli rossi
• 50 g di zucchero
• 10 g di gelatina

1 ч1 ч 127,5

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Cipolle, carote, lavate, sbucciate, tagliate le cipolle in un piccolo cubo, tritare le carote attraverso una grattugia fine.
2. Friggere la cipolla in una padella con burro carote, aggiungere il fegato lavato, friggere per 20 minuti, alla fine pepe, sale
3. Batti il ​​fegato freddo in un frullatore continuando a battere crema in porzioni, è importante in piccole porzioni, altrimenti la pasta diventerà liquido.
4. Distribuire la mousse di fegato in porzioni su due terzi l’altezza delle ciotole, rimuovere per raffreddare in frigorifero.
5. Per fare la gelatina, immergila in 100 ml di acqua bollita fredda acqua, lasciare gonfiare.
6. Versare le bacche lavate nel secchio, aggiungere lo zucchero, versare 300 ml acqua, dato alle fiamme.
7. Mescolando, portare a ebollizione, cuocere altri dieci minuti.
8. Filtrare i mirtilli rossi, versare la gelatina con un brodo caldo, mescolare, cool.
9. Versare delicatamente mirtilli rossi refrigerati in ciotole porzionate gelatina, metti in frigo per la notte.
10. Servire decorato con verdure.

parole chiave:

• cowberry
• antipasto
• pollo
• paté