Pasta con vongole e broccoli – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 570, grassi totali 22 g., grassi saturi g., proteine 21 g., carboidrati 72 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Photo of the dish: Райан ДаушTempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 gr orecchiette
- 24 vongole piccole, pelate
- 2 cucchiai. broccoli grattugiati
- 1/4 Art. mollica di pane
- 3 cucchiai. l. più 2 cucchiaini olio d’oliva e altro per spruzzando
- 4 spicchi d’aglio tritato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1/4 Art. vino bianco secco
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
Ricette con ingredienti simili: orecchiette, cavolo broccoli, crostacei, vino bianco, pangrattato, peperoncino cereali, aglio
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. aggiungere pasta e cuocere come indicato sull’etichetta aggiungendo cavolo grattugiato broccoli negli ultimi 30 sec. la cottura. Lascia 1 cucchiaio. acqua di cottura della pasta per ulteriore cottura, il resto drenare.
- Friggere il pangrattato con 2 cucchiaini in una padella piccola. olio d’oliva a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino al colore dorato, circa 5 minuti; condire con sale. Mettere da parte per alimentare.
- Riscalda i restanti 3 cucchiai. l. olio d’oliva con aglio pentola separata a fuoco medio. Cuocere fino a quando l’aglio diventa dorato, circa 3 min. Aggiungi il peperoncino, i crostacei e il vino. Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono, da 5 a 7 minuti; trasferimento vongole in una ciotola con un cucchiaio grande (scartare non aperto crostacei). Aggiungi burro, pasta, broccoli e 1/2 cucchiaio. acqua da pasta in padella; cuocere, mescolando, 1 minuto, la pasta coprir� la salsa. Aggiungere gradualmente i restanti 1/2 cucchiaio. acqua se pasta troppo secco.
- Mescolare la pasta di vongole. Cospargi ogni porzione olio d’oliva e cospargere con pangrattato Ricetta pasta salsa rossa con vongole veraci.
